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回答5
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谷魁廣 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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百合發(fā)芽后一般不建議食用，這可能涉及食品安全、營養(yǎng)變化、口感影響、潛在毒素以及消化問題等。 1.食品安全：發(fā)芽的百合可能受到細(xì)菌、霉菌等微生物污染，食用后易引起胃腸道不適，如腹痛、腹瀉、嘔吐等。 2.營養(yǎng)變化：發(fā)芽過程會消耗百合中的營養(yǎng)成分，使其營養(yǎng)價值降低。 3.口感影響：發(fā)芽后的百合質(zhì)地和口感可能發(fā)生改變，變得粗糙、纖維化，影響食用體驗。 4.潛在毒素：部分發(fā)芽的植物可能產(chǎn)生微量毒素，雖然百合此類情況較少，但仍存在風(fēng)險。 5.消化問題：發(fā)芽的百合可能更難被人體消化，增加腸胃負(fù)擔(dān)。 為了確保飲食安全和健康，對于發(fā)芽的百合，最好不要食用。在日常生活中，應(yīng)注意食材的合理保存和及時食用，避免食物變質(zhì)和營養(yǎng)流失。
2025-02-06 13:36
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回答4
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任立存 主治醫(yī)師
重慶渝都生殖醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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這個一般發(fā)芽了就不要吃了，可以去重買一些。
2016-03-01 05:28
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回答3
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黃飛龍 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
婦產(chǎn)科
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健康指導(dǎo)：發(fā)芽的百合最好不要食用，因為好多營養(yǎng)物質(zhì)都被芽吸收，例如剛發(fā)芽的土豆里含有一些毒素，最好扔掉，如果要食用的話需要把發(fā)芽的根部全部弄掉，清除干凈，然后再用熱水燙一下，便可以食用。
2016-03-01 03:46
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回答2
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劉保福 主治醫(yī)師
威縣常屯衛(wèi)生院
一級甲等
婦產(chǎn)科
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健康指導(dǎo)：百合有潤肺止咳,清心安神的功效,有益于身體,但是百合生根發(fā)芽后,最好不要食用,因為營養(yǎng)基本都被嫩芽吸收,百合也失去原來的營養(yǎng)成分了.雖然百合較貴，但是為了安全起見，還是再買些新鮮的食用吧。
2016-03-01 03:44
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回答1
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崔立靜 醫(yī)師
中原油田醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)中心光明醫(yī)院
一級
內(nèi)科
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健康指導(dǎo)：你好：百合有潤肺止咳、清心安神的功效,常吃百合對人的身體十分有益。雖然百合發(fā)芽了是可以吃的，但是一般百合發(fā)芽之后，營養(yǎng)基本都被百合發(fā)的芽吸收掉了,百合的營養(yǎng)成分也沒有那么高了！希望我的回答對您有幫助！
2016-02-29 22:07
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