被家犬咬死的雞做熟后能否食用？
鄰居昨天給我爺爺送來(lái)一只已經(jīng)收拾干凈的生雞,聽(tīng)他說(shuō)是被家犬咬死的,狗沒(méi)有吃過(guò),只是把兩只雞的脖子咬斷,他馬上就給雞放血掏內(nèi)臟并用開(kāi)水褪毛了,他自己留了一只給我家送了一只,媽媽把雞做了一下，可問(wèn)題是這樣的雞能吃嗎？
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回答4
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王海龍 醫(yī)師
邢臺(tái)市威縣第二人民醫(yī)院
二級(jí)甲等
內(nèi)科
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被家犬咬死的雞做熟后是否能吃，需要考慮多個(gè)因素，如雞的死亡時(shí)間、狗的健康狀況、處理方式、烹飪程度以及食用者的身體狀況等。 1.雞的死亡時(shí)間：如果雞被狗咬死后很快進(jìn)行處理，變質(zhì)的可能性較??；若死亡時(shí)間較長(zhǎng)，可能滋生細(xì)菌和病毒。 2.狗的健康狀況：若狗攜帶病原體，可能會(huì)傳染給雞。常見(jiàn)的如狂犬病病毒，但狂犬病病毒在高溫下通常會(huì)被滅活。 3.處理方式：及時(shí)放血、掏內(nèi)臟、開(kāi)水褪毛等正確處理，能減少污染。 4.烹飪程度：充分煮熟能殺滅大部分病菌，但如果烹飪不徹底，仍存在風(fēng)險(xiǎn)。 5.食用者的身體狀況：免疫力較弱的人，食用此類食物感染疾病的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較高。 綜合來(lái)看，如果雞的死亡時(shí)間短，狗健康且處理和烹飪得當(dāng)，一般可以食用，但仍存在一定風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于身體較弱或免疫力差的人群，建議謹(jǐn)慎選擇。
2025-02-10 17:10
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回答3
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孟慶福 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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除了那種極少數(shù)的不常見(jiàn)的病毒多數(shù)病毒在60度左右的溫度已經(jīng)完蛋了更何況要燉雞的話要最少個(gè)把鐘頭的百度左右的熬煮把！那牧場(chǎng)的牛經(jīng)常被牧羊狗咬傷的他們的牛奶你們不是照喝其實(shí)你們不知道而已了
2016-03-05 03:29
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回答2
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肖起濤 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
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你好，狂犬病毒對(duì)空氣溫度、乙醚和紫外線敏感，在日光照射和干燥狀態(tài)下可迅速死亡。易被強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、甲醛、升汞等藥劑殺死。對(duì)溫度作用較敏感，100℃下只要2分鐘均可使病毒完全死亡，所以應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題的。
2016-03-05 01:01
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回答1
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郭立軍 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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只要處理干凈并進(jìn)行高危消毒處理后可以食用，去除被咬壞的部分就可以了
2016-03-04 22:53
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