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薏米是我們常見也是具有很高營養(yǎng)價值的食品，能跟薏米搭配的食物有很多。接下來給您介紹的是綠豆薏米湯，那么，綠豆薏米湯的好處是什么?如何做?綠豆中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進食欲的功能，為機體許多重要臟器增加營養(yǎng)所必需;綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛;綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對膽固醇的吸收;薏米富含淀粉、蛋白質(zhì)、多種維生素及人體所需的多種氨基酸，具有健脾利濕、清熱排膿等功效，適用于泄瀉、筋脈拘攣屈伸不利，水腫、腳氣、腸癰、白帶等癥，薏米可入藥，用來治療水腫、腳氣、脾虛泄瀉等。綠豆薏米湯的原料是綠豆20克、薏仁20克、冰糖(鹽)適量。薏仁及綠豆洗凈后，用清水浸泡隔夜;薏仁加3杯水放入鍋內(nèi)，用大火煮沸后，改用小火煮半小時，再放入綠豆煮至熟爛即可食用。其味味甘、清甜，具有清熱解毒,具有美顏作用,解熱祛濕健脾。制作過程中要注意煮綠豆薏米湯時，最好不要煮到綠豆皮破豆爛湯濁，這樣清熱效果會打折扣;且不宜加太多的糖，因為甘甜之品易助生濕熱;不要吃冰鎮(zhèn)的，以免傷腸胃助濕。而且綠豆薏米湯性微寒。

薏米，甘、淡，微寒。歸脾、胃、肺經(jīng)，淡滲利濕，微寒清熱，以清利濕熱為主，兼有健脾之功，適于脾虛濕盛，濕邪下注，及肺癰等。用于煮粥，主要的功效是清利濕熱。煮制之前宜洗凈浸泡一到兩個小時。然后將浸泡用的水一起如果熬煮。使用高壓鍋時，開鍋后壓閥約20～30分鐘即可。在炎熱的夏季，薏米和綠豆的配伍可以起到消暑，祛濕的作用，但是考慮到口感的因素，建議熬成薏米綠豆粥。

綠豆薏仁湯,薏米適合四季食用，經(jīng)常食用能讓皮膚光澤細膩，消除粉刺、各種斑斑，還能治療脫屑、痤瘡、皮膚粗糙的問題。薏米還能改善消化不良、強腎、防治腳氣病，并且有一定的抗癌效果。薏米實在是好東東~~要注意的是，便秘、尿多（薏仁利水效果很好）及孕早期的婦女忌食哦。綠豆薏仁湯,建議煮粥不要放黃豆和黑豆了，很難煮的，口感不太好。這兩種豆子你可以一起打成豆?jié){，味道很好，試試吧。紅豆+綠豆+薏米煮粥，非常好的搭配，能排毒、利水、對皮膚好。尤其是紅豆+薏米，利尿消腫，細腿美白的效果最好了，本人是深刻體會啊，就是要堅持吃哈。另外天天喝喝煩了你還可以加些紅棗、小米、蓮子、銀耳、枸杞、百合等等進去，健胃補血養(yǎng)顏哦。一般食物很少會有明顯的醫(yī)療效果````那個白果可以少吃點，其他基本是谷物豆類沒什么大關(guān)系，枸杞放進去會影響味道有點酸味，不過你加了蜂蜜也剛好平衡了枸杞的溫性！

做法一綠豆、薏仁洗凈，放入鍋內(nèi)，加適量水，用文火燉至熟，燜數(shù)分鐘即可。做法二1、薏仁及綠豆洗凈后，用清水浸泡隔夜；2、薏仁加3杯水放入鍋內(nèi)，用大火煮沸；3、改用小火煮半小時，再放入綠豆煮至熟爛；4、最后加入馬齒莧和少許冰糖調(diào)味即可。[1]做法三1.將綠豆、薏仁洗凈；2.鍋中加清水煮開；3.鍋內(nèi)放入綠豆和薏仁；4.用大火燒開后改小火熬煮至豆爛；5.加入冰糖煮化即可。做法四1．先將綠豆與薏仁洗凈泡水．2．將綠豆與薏仁加入水中滾煮，水煮開后轉(zhuǎn)小火，將綠豆煮至熟。