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我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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芋頭梗直接生炒、曬干或泡制都可，別有一番風味。老媽卻會將芋頭梗掠曬泡制后，做出一道道美味佳肴。無論用來素炒、作湯等，都非常好味，絕對是下飯下酒的開胃好菜。
2016-03-11 23:12
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腌制酸芋荷梗1、選取比較肥大的芋荷梗，摘掉較老的表皮和嫩心部分；2、把芋荷梗洗干凈后，置陽光下掠曬至柔軟即可；3、用粗鹽搓勻芋荷梗腌一兩小時后，扎成一小把；4、用涼開水浸沒芋荷梗，取一干凈石頭壓在上面；5、經(jīng)四至五天的發(fā)酵后，即可取出作菜。
2016-03-11 15:53
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