牛肉能跟白蘿卜一起燉湯嗎
在燉牛肉湯的時(shí)候能加入白蘿卜嗎？聽(tīng)說(shuō)白蘿卜會(huì)破壞牛肉的營(yíng)養(yǎng)是真的嗎？還有燉牛肉湯時(shí)加入什么調(diào)料（藥材）最能把牛肉的營(yíng)養(yǎng)充分地釋放出來(lái)呢？
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回答5
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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許宗彥 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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你好，白蘿卜為補(bǔ)氣之品，牛肉為助陽(yáng)之品，二者相合，這正是再好不過(guò)了，白蘿卜又怎么會(huì)破壞牛肉的營(yíng)養(yǎng)呢。另外，燉牛肉湯時(shí)可加入小茴香（就是我們俗稱的八角），黨參，生姜，甘草即可，這對(duì)虛寒體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，吃了是大補(bǔ)的。但不適宜陰虛火旺的人食用。
2016-03-12 08:58
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回答4
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谷魁廣 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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可以放點(diǎn)姜效果會(huì)更好的
2016-03-12 01:21
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回答3
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任立存 主治醫(yī)師
重慶渝都生殖醫(yī)院
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內(nèi)科
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你好，很好的，也可以加的。以上是對(duì)“牛肉能跟白蘿卜一起燉湯嗎”這個(gè)問(wèn)題的建議，希望對(duì)您有幫助，祝您健康！
2016-03-12 01:17
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回答2
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張建國(guó) 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
中醫(yī)科
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您好，這種擔(dān)心是不必要的，可以用這種方法來(lái)進(jìn)行烹制，影響不大的。您的這種情況不要擔(dān)心，可以放心服用，如果身子比較虛的話可以適量加入一些補(bǔ)益的中藥來(lái)進(jìn)行藥膳。如黨參，當(dāng)歸等等，效果都是不錯(cuò)的。祝您健康幸福醫(yī)生詢問(wèn)：請(qǐng)問(wèn)還有不懂的嗎
2016-03-11 23:45
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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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邢學(xué)法 主治醫(yī)師
冠縣辛集中心衛(wèi)生院
一級(jí)
外科
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你好！在燉牛肉的時(shí)候加入白蘿卜是很好的。因?yàn)榘滋}卜除含有豐富的有機(jī)酸外，還含有蛋白酶、淀粉酶等，可以進(jìn)一步分解牛肉，使牛肉變得鮮嫩更容易消化，并且不會(huì)破壞牛肉的營(yíng)養(yǎng)。在燉牛肉的時(shí)候可以適量加點(diǎn)姜、蒜、花椒、茶葉等會(huì)使牛肉更加有營(yíng)養(yǎng)，口味更好。
2016-03-11 23:11
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