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魚(yú)禽畜哪些部位不宜食用?

食物中毒

魚(yú)禽畜哪些部位不宜食用?

  • 回答1

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    樊力紅 主任醫(yī)師

    廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    消化內(nèi)科

    魚(yú)禽畜有些部位不宜食用,如魚(yú)“黑衣”、雞頭雞冠、雞脖鴨脖、豬血脖等。身體不適時(shí),要及時(shí)看醫(yī)生,根據(jù)醫(yī)囑進(jìn)行治療,切勿自己胡亂用藥。
    1.魚(yú)“黑衣”:在魚(yú)腹內(nèi)兩側(cè),是黑色膜衣,食用可能引起惡心、嘔吐、腹痛。
    2.雞頭雞冠:雞進(jìn)食的重金屬易儲(chǔ)存在此,對(duì)健康不利。
    3.雞脖鴨脖:偶爾吃問(wèn)題不大,常吃不好,吃鴨脖時(shí)別咬碎。
    4.豬血脖:有害物質(zhì)多,應(yīng)少吃或不吃。
    5.禽畜的淋巴組織:例如淋巴結(jié),可能藏有病菌和毒素。
    食用魚(yú)禽畜時(shí)要注意避開(kāi)這些部位,以保障身體健康。

    2018-08-28 14:48
  • 回答5

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    李強(qiáng) 醫(yī)師

    濰坊市人民醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    普內(nèi)科

    你好,根據(jù)你的描述,你的情況魚(yú),禽畜類(lèi)等動(dòng)物身上的一些腺體,內(nèi)臟還有一些生殖腺,肛門(mén)等一些部位都是不可以吃的!因?yàn)樗麄冞€有一些毒素!或者是一些腺體還有一些激素!使用之后可能會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不好的影響我建議你食用魚(yú)的話要把魚(yú)的內(nèi)臟清理干凈!如果禽畜類(lèi)他們的一些甲狀腺還有一些生殖腺,肛門(mén)等部位都不要吃!盡量使用大塊的肌肉腿肚子后背的肉都是可以使用的

    2016-03-15 19:14
  • 回答4

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    張俊相 住院醫(yī)師

    威縣婦女兒童醫(yī)院

    二級(jí)甲等

    外科

    魚(yú)“黑衣”:大多數(shù)魚(yú)體腹內(nèi)兩側(cè)都有一層黑色膜衣,為魚(yú)體內(nèi)最腥臭、泥土味較濃烈的部位,含有大量組胺、類(lèi)脂質(zhì)及溶菌酶,誤食組胺會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。豬血脖:就是脖子下面血淋淋的部分,大多是淋巴節(jié)和肥肉。這個(gè)部位的有害物質(zhì)和病原微生物含量較其他部位多很多。雞尖或鴨尖:又稱(chēng)“雞屁股”、“雞臀尖”。指雞、鴨、鵝等禽類(lèi)屁股上端長(zhǎng)尾羽的部位,肉肥嫩,學(xué)名“腔上囊”。這個(gè)部位是淋巴腺集中的地方,因淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物質(zhì)也能吞食,但不能分解,因而都會(huì)沉淀在臀尖內(nèi)。臀尖是個(gè)藏污納垢的倉(cāng)庫(kù)。

    2016-03-15 12:17
  • 回答3

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    孟慶福 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    全科

    健康指導(dǎo):這個(gè)確實(shí)有一定需要注意的地方。魚(yú),尤其內(nèi)陸河里的魚(yú),魚(yú)頭不宜多吃(容易重金屬超標(biāo)),魚(yú)肚里的黑衣要去掉;畜類(lèi)的內(nèi)臟雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,但是一周1—2次為宜;禽類(lèi)的脖子以及屁股盡量少吃。這些部位的毒素想對(duì)較多。

    2016-03-15 07:23
  • 回答2

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    戴湘庭

    南京市大廠醫(yī)院

    二級(jí)

    內(nèi)科

    您好,各類(lèi)動(dòng)物的飲食要求都不同,比如魚(yú)類(lèi)頭部含細(xì)菌雜質(zhì)較多,不易多吃。雞的頸部、雞屁股有淋巴組織,需要去除。像雞肝,是解毒的部位,病菌較多不易食用。各種動(dòng)物的內(nèi)臟脂肪含量都較多,或者動(dòng)物頭部都要謹(jǐn)慎食用。

    2016-03-15 01:57
就醫(yī)問(wèn)藥

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