含亞硝酸鹽類植物性食物中毒
今天不知道是怎么了，老是覺得腹部不舒服，還有些惡心想吐的癥狀，還覺得莫名的煩躁，后來(lái)就去檢查了，結(jié)果說(shuō)我這是含亞硝酸鹽類植物性食物中毒，想知道是什么原因引起的？
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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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王錦濤 副主任醫(yī)師
鄲城縣第二人民醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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你好，你這是吃了腌制沒(méi)有超過(guò)15天以上的咸菜或變質(zhì)陳腐的韭菜、菠菜、蘿卜等含有較多的硝酸鹽。這些腌制食物中的硝酸鹽被腸道細(xì)菌還原為亞硝酸鹽，大量食用就會(huì)導(dǎo)致中毒，會(huì)出現(xiàn)身體不舒服，渾身沒(méi)勁，嚴(yán)重的會(huì)有生命危險(xiǎn)。治療用亞甲藍(lán)美藍(lán)、葡萄糖溶液和維生素C就可以。
2018-08-26 07:26
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回答5
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王慶松 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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你好！含亞硝酸鹽類植物性食物中毒會(huì)出現(xiàn)紫紺、腹瀉、惡心與嘔吐一些相關(guān)癥狀，一起看看治療方法你好！治療用亞甲藍(lán)（美藍(lán)）、葡萄糖溶液和維生素C，具體劑量和方法參見"高鐵血紅蛋白血癥"中的治療部分。預(yù)防腸原性青紫應(yīng)不食變質(zhì)陳腐的蔬菜和新近腌制的咸菜。經(jīng)分析5～8天的腌菜中亞硝酸鹽含量最高?？嗑?、過(guò)夜的籠鍋水含較多硝酸鹽和亞硝酸鹽，應(yīng)嚴(yán)禁食用。
2016-03-21 18:09
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回答4
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任立存 主治醫(yī)師
重慶渝都生殖醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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你好，新鮮腌制咸菜或變質(zhì)陳腐的韭菜、菠菜、卷心菜、蘿卜、萵苣等含有較多的硝酸鹽。這些腌制和變質(zhì)蔬菜中硝酸鹽被腸道細(xì)菌還原為亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是氧化劑，吸收后使血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白。后者無(wú)攜氧功能，使組織缺氧。
2016-03-20 21:55
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回答3
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劉保福 主治醫(yī)師
威縣常屯衛(wèi)生院
一級(jí)甲等
婦產(chǎn)科
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含亞硝酸鹽類植物性食物中毒一般是由于進(jìn)食了大量含硝酸鹽豐富的蔬菜和，苦井水或者籠鍋水而引起的亞硝酸鹽中毒。
2016-03-20 20:56
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回答2
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孔書雪 醫(yī)師
河北省邢臺(tái)市威縣人民醫(yī)院
二級(jí)甲等
內(nèi)科
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你好。新鮮腌制咸菜或變質(zhì)陳腐的韭菜、菠菜、卷心菜、蘿卜、萵苣等含有較多的硝酸鹽、這些腌制和變質(zhì)蔬菜中硝酸鹽被腸道細(xì)菌還原為亞硝酸鹽亞硝酸鹽、是氧化劑吸收后使血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白后者無(wú)攜氧功能使組織缺氧。食用這些食物會(huì)導(dǎo)致含亞硝酸鹽類植物性食物中毒。
2016-03-20 19:51
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