適合5歲寶寶的新奇混搭類食譜。

　　蘑菇通心粉：口感良好，風(fēng)味獨特

　　食物原料：

　　鮮蘑菇40克、肉未30克、番茄1個、通心粉50克。植物油、鹽、紅葡萄酒、香蔥末各適量。

　　制作方法：

　　1、蘑菇洗凈后，撕成碎片；番茄洗凈，切碎；通心粉用熱水焯一下，瀝干。

　　2、油鍋燒熱，下入香蔥末、番茄炒出汁后，加入肉末，倒進葡萄酒，炒勻成番茄肉醬盛出。

　　3、油鍋饒熱、下入蘑菇碎翻炒，倒入通心粉、番茄肉醬，攪拌均勻，加鹽調(diào)味即可。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡；蘑菇提取液用動物實驗，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。

　　芝士焗面疙瘩：芝士與面疙瘩的奇異碰撞

　　一：做面疙瘩部分

　　材料：雞蛋2個 面粉200克， 清水100克， 色拉油15ML，鹽1克

　　制作：

　　1 將雞蛋打成蛋液，加入鹽和清水?dāng)嚢杈鶆?，再加入色拉油攪拌均勻，篩入普通面粉，攪拌均勻成如圖5展示的厚度效果；若比這個稀了可再加點面粉，反之可加水調(diào)整；

　　2 燒開一鍋水，用大勺子，在熱水中蘸一下，然后沿著碗邊挖一小快面糊下入鍋中，勺子搖晃幾下，面糊會自動從勺子上脫落的；

　　3 依次快速的將所有的做好，大小要保持一致，加了雞蛋的面糊膨脹性很強，所以每次勺面糊的時候不區(qū)太多了；

　　4 看到面疙瘩浮在水面上，就可以將其撈出盛在烘焙盤上了。平鋪成一層，不要雙層鋪哦；

　　二：烘焙制作部分

　　材料：洋蔥、青紅椒各少許，培根1片，馬蘇里拉奶酪60克

　　制作：

　　1 將洋蔥、青紅椒切成小圈圈，將培根切成小丁備用；

　　2 將馬蘇里拉奶酪60克切成小薄片，或者切絲，切丁，都可以；

　　3 在平鋪的面疙瘩上撒上黑胡椒；淋上些番茄醬或者色拉醬；

　　4 鋪上洋蔥、青紅椒圈，撒上培根??；

　　5 撒上一層奶酪，再重新鋪一次洋蔥、青紅椒圈，撒上培根??；

　　6 送入預(yù)熱好的烤箱，180度，中層，上下火，10分鐘；

　　心得：

　　1 面疙瘩不要做的太干了，因為后期烘焙會蒸發(fā)掉一些水分，太干的話吃的時候口感會偏硬；

　　2 奶酪必須選擇馬蘇里拉奶酪，不可用一般奶酪代替；馬蘇里拉奶酪有拉絲效果，一般用來做匹薩；

　　3 烘焙的溫度是180度10分鐘，但是僅供參考，因為每家的烤箱和溫度都會略有偏差，需要按實際情況來。