最近過敏的人越來越多，其中不乏幼兒，2012年我國進行了一項針對2歲以下嬰幼兒食物過敏的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)高達6.2%的嬰兒有食物過敏，其中最容易過敏的食物是雞蛋、其次就是牛奶。

專家介紹，兒童由于胃腸道發(fā)育不成熟，免疫系統(tǒng)尚不完善，很容易對某些食物產(chǎn)生異常反應(yīng)，以牛奶蛋白過敏比較常見。

發(fā)生牛奶蛋白過敏的兒童表現(xiàn)癥狀為：皮疹、嘔吐、腹瀉、鼻炎等，嚴重者可出現(xiàn)便秘、便血、貧血、全身皮疹等癥狀。而嬰兒無故拒奶、頻繁哭鬧、煩躁不安、體重增長不理想，也可能是由牛奶蛋白過敏引起。

牛奶蛋白過敏的兒童多數(shù)為易過敏體質(zhì)， 寶寶發(fā)生過敏的概率與家族性過敏史（如過敏性鼻炎、哮喘、濕疹）有一定關(guān)系，如果直系親屬（父母或兄弟姐妹）中無家庭成員有過敏史的，寶寶過敏的概率為15%左右，直系親屬中有一人有過敏史的，寶寶發(fā)生過敏的概率為33%左右，如果父母雙方均有過敏史的，寶寶發(fā)生過敏的概率可達70%。

寶寶喝牛奶過敏怎么辦？如果是母乳喂養(yǎng)的話，媽媽一定要注意飲食，限制一些奶制品的攝取，如雞蛋、牛奶、魚、花生、小麥、貝殼類等。這是因為能夠引起過敏的牛奶蛋白質(zhì)可能會進入到母乳中從而引起寶寶的過敏。

停止牛奶喂養(yǎng)，用羊奶代替牛奶也不可取，因為羊奶有導(dǎo)致寶寶過敏的相似成分。應(yīng)當改用豆粉代替牛奶，因為它含有足夠的熱能、維他命和礦物質(zhì)能滿足孩童正常成長和發(fā)育需求。許多人認為，植物蛋白質(zhì)的品質(zhì)比動物蛋白質(zhì)較低。事實上，黃豆蛋白中的黃豆蛋白精華品質(zhì)優(yōu)良且有高質(zhì)蛋白，含有九種必須氨基酸，也很容易被人體吸收和消化，黃豆蛋白質(zhì)已被確認是唯一能媲美牛奶、肉類和雞蛋蛋白的植物蛋白，每天喝250毫升豆奶，是不會耽誤孩子的生長發(fā)育的。