坐月子早餐和宵夜?fàn)I養(yǎng)食譜

地瓜小米粥

材料：

小米50克，地瓜30克，紅搪適量。

做法：

將地瓜去皮切成小塊，和小米加適量水，小火慢慢熬成粥，食用時(shí)加紅糖。

米酒蒸雞蛋

材料：

米酒50O克，雞蛋1個(gè)，糖桂花少許，白糖適量。

做法：

米酒放在碗中，打入雞蛋，蒸3O分鐘左右取出，加入適量桂花和白糖。

熟地牛骨湯

材料：

熟地3O克，牛春骨500克，精鹽、蔥適量。

做法：

熟地、牛骨加水煲湯，湯盛于碗，食鹽、蔥調(diào)味。

菠菜豬肝湯

材料：

豬肝100克，菠菜100克，精鹽、味精、花椒末適量，清湯75O克，香油5克。

做法：

豬肝切成小薄片，菠菜切成2厘米長(zhǎng)；鍋內(nèi)放入清湯，燒開后加入豬肝、菠菜及精鹽、味精、花椒末，待湯再開時(shí)撇凈湯內(nèi)浮沫，淋上少許香油，盛干碗內(nèi)即可。

豬皮紅棗羹

材料：

鮮豬皮500克，紅棗25O克，冰糖適量。

做法：

1、將鮮豬皮加水適量，燉成粘稠湯。

2、紅棗用慢火煮透，以棗皮無皺為度，然后放入豬皮湯中加冰糖適量。

黨參當(dāng)歸豬腰湯

材料：

黨參30克，當(dāng)歸15克，豬腎2個(gè)，調(diào)味作料。

做法：

將豬腰切開洗凈，然后切成細(xì)丁，署燉盅內(nèi)放水2碗，煮至1碗半時(shí)放入黨參當(dāng)歸同煎數(shù)分鐘，調(diào)味。飲湯吃豬腰。

桂花糖藕

材料：

粗鮮藕2段，糯米150克，糖桂花5O克。

做法：

1、藕洗凈泥沙，分段時(shí)須在藕節(jié)正中切斷，以免穿孔。在藕段的頭距藕節(jié)3厘米處切斷，將藕倒置，防孔內(nèi)貯水，保留切下的1段做蓋用。

2、糯米淘凈，吹干后灌入藕孔，邊灌邊拍，灌滿后，用竹簽將藕蓋釘住，入鍋蒸熟，切成2厘米厚圓薄片，分別排扣在碗內(nèi)撤上桂花糖，即能食用。

紅棗人參湯

材料：

紅棗1O枚，人參9克。

做法：

將紅棗、人參放入鍋內(nèi)，加入適量水燉煮，至棗皮皺紋消失即可飲食。

全能營養(yǎng)可口乳

材料：

奶粉、樂口福、強(qiáng)化麥精或萬福達(dá)、白糖。

做法：

方福達(dá)二食匙（約3O克），奶粉3食匙（約7O克），白糖適量，同時(shí)放入碗內(nèi)攪拌均勻，倒沸開水15O毫升再攪拌即可。

蛋麥糊

材料：

雞蛋1個(gè)，麥片5O克，奶粉2O克，白糖少許。

做法：

將奶粉與白糖放入碗內(nèi)，加少許冷開水?dāng)嚢璩赡?，再加雞蛋攪拌均勻，放入沸水3OO—400毫升；麥片與蛋乳液同時(shí)置鍋內(nèi)，微火煮開3～5分鐘，成糊即可。