在斷奶期間，可以用同一食材制作大人和寶寶的食物。斷奶初期（4-6個月）和中期（7-9個月），寶寶可以吃的食物較少，只能吃豆腐、白肉魚、蔬菜等。斷奶后期（10-12個月），寶寶可以吃的食物有所增加，在做大人飯菜時多使用寶寶可以吃的食材，但是要將食物做成便于寶寶進食的形狀，并根據(jù)斷奶階段調(diào)整合適的口味。

斷奶食品味道要保持清淡

大人的口味相比于嬰兒來說很重，大人覺得不咸的食物其實對小嬰兒來說已經(jīng)咸透了。寶寶斷奶食品味道一定要清淡，用同一種食材同時制作大人和寶寶食物時，調(diào)味前要先將寶寶吃的食物取出。添加過多調(diào)味料的食物是絕不能作為斷奶食品的。

如果將炒菜或者燉菜中的肉加工稱斷奶食品，就要把肉放在開水中，去除油脂，如果燉菜的味道本身就比較清淡，可以直接加水調(diào)稀即可。如果味道滲進肉中，可以將滲入味道的那部分去除，讓寶寶吃沒入味的部分。

在做大人飯菜過程中如何取出用于斷奶食品的材料

斷奶結(jié)束期，雖然可以在寶寶的斷奶食品中使用咖喱粉，但是咖喱的味道太濃烈，并不適合喂給寶寶吃。所以在制作大人和寶寶食物時，應(yīng)該在放咖喱粉前就取出寶寶要吃的食物。

在做大人飯菜的過程中，取出斷奶食品的時機要根據(jù)斷奶階段和烹飪方法來靈活掌握。斷奶初期是在烹飪開始前從食材中取出，斷奶中期和后期是在調(diào)味料前取出。

根據(jù)寶寶斷奶的不同階段來改變斷奶食品的形狀

在利用大人飯菜制作斷奶食品時，要將食物按斷奶的不同階段做成合適的形狀。比如，斷奶初期要將食物碾成泥狀，或者用湯泡得綿軟；斷奶中期，可碾成碎塊狀；斷奶后期，做的松軟成行就可以。

在用海魚、蔬菜和雞蛋制作斷奶食品時，可將其煮熟，用筷子搗碎。若在斷奶后期和結(jié)束期同時制作大人和寶寶吃的小肉丸或者肉餡食物，一定要在給食物調(diào)味前取出一部分，單獨作為寶寶的食物材料。