胚胎和胎兒的發(fā)育是個迅猛的過程，足月分娩的嬰兒體重是受精卵的10億倍，而從出生到成人體重卻只增加20倍。胎兒生長的全部“原料”只能來源于母體。

孕婦營養(yǎng)缺乏對胎兒的嚴(yán)重影響早已被證明了。孕婦營養(yǎng)不足，會導(dǎo)致新生兒體重低下，甚至流產(chǎn)和早產(chǎn)等。更為重要的是，營養(yǎng)不足可引起腦發(fā)育不良。腦的結(jié)構(gòu)和功能與營養(yǎng)有密切關(guān)系，而智力與腦的結(jié)構(gòu)和功能有關(guān)。有研究證明，孕母營養(yǎng)嚴(yán)重缺乏，可使30%的后代在學(xué)齡期表現(xiàn)為智力落后。

熱量。這是胎兒生長發(fā)育的能源，主要來自孕母主食如米面，脂肪也是熱量的來源之一，且對胎兒生長發(fā)育特別是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有影響。

蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)構(gòu)成人體各部分的主要成分，是胎兒生長發(fā)育的基本原料。蛋白質(zhì)對腦的發(fā)育尤為重要。氨基酸是蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)，氨基酸種類很多，有些氨基酸對胎兒生長有特殊作用，如色氨酸缺乏可引起先天性白內(nèi)障，某種氨基酸過多，對胎兒生長發(fā)育也有不利影響。

維生素。很多維生素是胎兒生長發(fā)育不可缺少的。如維生素A、B、C和D，對胎兒生長發(fā)育均有不同作用。如維生素D對胎兒骨骼生長鈣化有重要作用，缺乏時可造成先天性佝僂病，新生兒表現(xiàn)為前囟門很大頭顱骨縫處骨骼很軟，如出生后補(bǔ)充維生素D不足，將造成“O”或“X”形腿和雞胸等骨骼畸形。

葉酸。目前認(rèn)識到葉酸和細(xì)胞分裂和增長有關(guān)。缺乏葉酸可導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管畸形，如無腦兒、脊柱裂、腦積水等，婦女應(yīng)從懷孕前3個月至孕早期3個月每天服葉酸制劑0.4毫克，可預(yù)防神經(jīng)管畸形。

無機(jī)鹽和微量元素主要是鈣、鐵和鋅。鈣是骨骼發(fā)育所必需的，鐵是造血的原料，鋅是人體必需的一種微量元素，如果缺乏，使胎兒生長減慢，腦發(fā)育不良。孕母合理的營養(yǎng)是胎兒健康成長之本。孕母每天主要食物分四大類。

牛奶奶制品及豆制品。鈣和磷利于胎兒骨骼和牙齒的發(fā)育，同時需要補(bǔ)充維生素D，每天400～800單位，吃魚肝油丸或戶外活動，陽光中紫外線促進(jìn)人體皮膚制造維生素D，因此，陽光是廉價的營養(yǎng)要素。維生素D對促進(jìn)鈣的吸收和利用是不可缺少的。

肉類和代用品。供應(yīng)胎兒蛋白質(zhì)和鐵劑，有助于血和肌肉的發(fā)育。

水果和蔬菜。是維生素C和A的重要來源，有助于胎兒皮膚、眼和血管等的發(fā)育。

谷類（米面）。含糖、維生素B1和纖維素，保證身體熱能和各種功能。

要注意飲食平衡，要多樣化，各種營養(yǎng)素之間要有適當(dāng)比例，不得偏食。孕期早期要克服惡心、嘔吐反應(yīng)，保持心情舒暢，堅持進(jìn)食，孕期晚期飲食要偏淡，防止水腫。