白菜燉凍豆腐是一道家常菜式，主要原料是白菜和豆腐，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，口味鮮香。對(duì)于孕期長(zhǎng)斑、睡眠，以及產(chǎn)后肥胖，產(chǎn)后妊娠紋有一定的功效。

一、功效：促進(jìn)人體消化吸收，有清熱潤(rùn)燥的功效。

1、主料：凍豆腐250克，白菜300克。

2、調(diào)料：花生油50克，鹽6克，味精2克，姜2克，大蔥5克，香油10克。

3、白菜燉凍豆腐的特色：白菜酥爛，豆腐軟嫩，汁白鮮香，清淡可口。

二、做法：

1、將凍豆腐放入涼水中化開(kāi)，擠去水分，切成3厘米長(zhǎng)，2厘米寬，各式白菜燉凍豆腐圖集1厘米厚的塊備用。

2、白菜心洗凈，切成4厘米長(zhǎng)，1厘米寬的條，然后與豆腐塊一起放入沸水鍋中焯透撈出，控凈水分。

3、 鍋架上火，放油燒至七八成熱，下入蔥末、姜末熗鍋，爆出香味后，隨即倒入鮮湯，放入白菜心、凍豆腐，用旺火燒開(kāi)，改用小火慢慢燉10-15分鐘，待白菜心軟爛，加入鹽、味精調(diào)好口味，淋入香油，即可盛入湯碗上桌食用。