在孕前三個月開始，每日補(bǔ)充400微克的葉酸是比較適宜的量，過量的葉酸會掩蓋維生素b12缺乏的癥狀，干擾鋅的代謝，引起孕婦鋅缺乏。每日最大補(bǔ) 充量不能超過1000微克即1毫克。葉酸是一種水溶性b族維生素，孕婦對葉酸的需求量比正常人高4倍。孕早期是胎兒器官系統(tǒng)分化，胎盤形成的關(guān)鍵時期，細(xì) 胞生長，分裂十分旺盛。此時葉酸缺乏可導(dǎo)致胎兒畸形。如在我國發(fā)生率約為3.8‰的神經(jīng)管畸形，包括無腦兒，脊柱裂等，另外還可發(fā)生早期的自然流產(chǎn)。

葉酸這種營養(yǎng)素是比較特殊的，它不像其他營養(yǎng)素攝入足夠量的食物就能充分補(bǔ)足。食物中的葉酸是不容易吸收的，其吸收率和轉(zhuǎn)化率都很低。肝臟類的食物 含葉酸較多，比如豬肝、雞肝、鴨肝等，還有就是深綠色的蔬菜以及豆類，例如菠菜含有豐富的葉酸，每100克菠菜的葉酸含量高達(dá)347微克，名列蔬菜之首。

食物中天然葉酸的吸收率較低，加上烹調(diào)過程中損失，育齡婦女葉酸缺乏較為普遍，初步估計大約有1/3的婦女有不同程度的缺乏，這種狀況可以通過葉酸補(bǔ)充劑的方法得到糾正和改善。