現(xiàn)在兒童一般都有較好的飲食營養(yǎng)，但是有關(guān)專家調(diào)查結(jié)果表明，不少孩子的大腦受到食物的損害，影響了大腦的發(fā)育，這是由于平時多吃了下列食物。

損傷兒童大腦的食物

含鉛食物。食物中含鉛量過高會損傷大腦引起智力低下。有的孩子常吃爆米花，其實爆米花在制作過程中，機罐的一部分鉛會變成氣態(tài)鉛，通過爆米花進(jìn)入孩子體內(nèi)。皮蛋在制作過程中，其原料中含有氧化鉛和鉛鹽，鉛具有極強的穿透能力，吃皮蛋也會影響智力。

含鋁食物。世界衛(wèi)生組織提出人體每天攝鋁量不應(yīng)超過60毫克，要是一天吃50~100克油條便會超過這個允許攝入量，所以，早餐不能以油條為主食。經(jīng)常使用鋁鍋炒菜、鋁壺?zé)_水也應(yīng)注意攝鋁量增大的問題。

泡泡糖類。常嚼泡泡糖可以使頜骨和牙齒得到協(xié)調(diào)發(fā)展，但過多的吹泡泡會造成前列牙齒慢慢頂向唇頜側(cè)，時間長了會引起牙齒的畸變，泡泡糖的主要成分是橡膠和增塑劑，按說是無毒的，但是增塑劑的新陳代謝產(chǎn)物苯酚在消化道被吸收后，對大腦的發(fā)育有損傷，所以泡泡糖不能多吃。

過咸食物。過咸食物不但會引起高血壓、動脈硬化等疾病，還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，造成腦細(xì)胞缺血缺氧，導(dǎo)致記憶力下降，智力遲鈍，人體對鹽的需求量每天在7克以下，兒童每天在4克以下。因此日常生活中不可給寶寶過多食用含鹽量過高的食物。

有益兒童大腦的食物

1、小米：小米含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養(yǎng)成分，被人們稱為健腦主食。

2、雞蛋：雞蛋中含有較多的卵磷脂，可使腦中增加乙酰膽堿的釋放，提高兒童的記憶力和接受能力。如果兒童每天早餐吃1～2個雞蛋，不僅可以強身健腦，還能使孩子在學(xué)習(xí)中精力旺盛。

3、龍眼肉：對體弱多病的孩子有養(yǎng)血安神的作用，長期服用可改善孩子的健忘現(xiàn)象，有強心益智的功效。但龍眼肉多濕熱，無論是鮮龍眼還是龍眼干，一周最多吃三次，貪食容易讓孩子上火，出現(xiàn)大便干結(jié)等問題。

4、黑木耳：能凈化血液，輕身強記。對喜歡吃肉、漢堡等高脂食物的小胖墩來說，黑木耳釋放出來的堿性物質(zhì)能夠吸附導(dǎo)致腦供血不足的腦動脈粥樣斑塊，使記憶力和思考力得到顯著提升。

5、魚類：魚類是大家公認(rèn)的一種最好的益智補腦的食物之一，尤其是孩子要保證每周食用一次魚。其實魚類中的黃花魚還有帶魚和青魚等這幾種魚也都是最適合現(xiàn)代補腦的好選擇。特別是對于孩子來說常吃魚不僅能促進(jìn)大腦的健康發(fā)育，而且還能起到一個補充身體所需的營養(yǎng)成份的作用。