孕期如果貧血的話，除了會(huì)影響到自己的健康誘發(fā)心臟衰竭，同時(shí)還有可能會(huì)給胎兒造成影響，比如出現(xiàn)發(fā)育不良、早產(chǎn)，甚至是畸形的危險(xiǎn)。孕婦要想預(yù)防貧血，其實(shí)并不需要額外補(bǔ)鐵或者是吃補(bǔ)品，只要通過(guò)合理的食療就能達(dá)到預(yù)防以及調(diào)節(jié)的作用了。

1、美味紅白豆腐

食材：鮮豆腐、豬血塊、瘦豬肉、冬筍、蔥段、醬油、白糖、精鹽、淀粉

制作方法：將準(zhǔn)備好的鮮豆腐切成1厘米見(jiàn)方的丁，然后放入沸水中焯過(guò)后備用，再將洗干凈的豬血塊切成同樣大小的丁，瘦豬肉則切成絲，冬筍切成片也備用。把油倒入旺火燒熱的鍋里燒至六成熱后放入蔥段爆香，然后放入香湯、豆腐丁、豬血丁、豬肉細(xì)絲、冬筍片，翻炒后再放入醬油、白糖、精鹽直到燒沸，然后用淀粉勾芡淋上些許香油，撒上白胡椒粉即可裝盤(pán)。 這款美白紅白豆腐是孕期最為典型的補(bǔ)血菜肴，特別是其中的豬血塊更具有補(bǔ)血的功效，因此孕婦在平時(shí)不妨多吃以此來(lái)預(yù)防貧血。

2、豬肝炒黃瓜

食材：豬肝、黃瓜、木耳、蔥姜蒜末、醬油精鹽白糖、芡粉 

制作方法：把豬肝洗干凈后切成薄片，再用適量的細(xì)團(tuán)粉、精鹽漿勻，然后把黃瓜切成片，而木耳則洗干凈后切塊。在燒熱的砂鍋中放入植物油，等到油九成熱時(shí)放入肝片，并用筷子輕輕攪散，等到豬肝八成熟時(shí)撈出瀝凈油。然后再倒入50g植物油，待熱后放入蔥、姜、蒜末和黃瓜、木耳稍微炒幾下將豬肝倒入鍋里，等到快起鍋的時(shí)候放入適量醬油、精鹽、白糖等，用 芡粉勾芡，翻炒幾下即可出鍋。