地中海貧血是由于常染色體遺傳缺陷導(dǎo)致血紅蛋白中的珠蛋白合成障礙，因一種或幾種珠蛋白數(shù)量不足或完全缺乏，紅細(xì)胞易被溶解破壞的溶血性貧血。那么，地中海貧血患者在飲食上要注意什么呢？

一、地中海貧血飲食

1、宜進(jìn)食營養(yǎng)豐富的食物，如雞肉、牛奶、雞蛋等。

2、多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物如蛋類、乳類、魚類、瘦肉類、蝦及豆類等。

3、凡辛辣厚味，過于滋膩，生冷不潔之物，當(dāng)禁食或少食。

二、地中海貧血食療方

1、烏龍大棗湯：取大棗50克，龍眼肉20克，砂仁15克，烏雞1只。加水適量，加油鹽調(diào)味，文火燉2小時(shí)，食肉飲湯。

2、冬蟲夏草雞：用冬蟲夏草，薏苡仁各30克，當(dāng)歸10克，烏雞1只。加水適量，加油鹽調(diào)味，文水燉2小時(shí)，食肉飲湯。

3、阿膠大棗粥：取糯米50克，阿膠10克，大棗8枚，白砂糖適量。阿膠搗碎；將洗凈糯米、大棗共煮粥，快熟時(shí)放入阿膠及白砂糖，再煮片刻即可。

4、蟲草燉瘦鴨：用冬蟲夏草6枚，瘦鴨1只。鴨去毛及內(nèi)臟，洗凈切塊，放入砂鍋內(nèi)，加人冬蟲夏草及食鹽、蔥、姜等調(diào)料，放入適量清水偎燉，先用大火煮沸，再改小火慢偎至熟爛。

5、加味羊骨粥：取羊骨750克，粳米50克，黃芪20克，大棗7枚。羊骨洗凈砸碎，與黃芪、大棗同入砂鍋，用適量清水煎煮，取湯代水與洗凈粳米同煮為粥，粥快熟時(shí)加入適量生姜、蔥白、食鹽攪勻，再煮片刻即可。宜溫?zé)峥崭狗?，連用15日為1療程。

6、花生牛筋粥：用糯米100克，花生米、牛蹄筋各80克。蹄筋洗凈切成小塊，與花生米、洗凈糯米共入砂鍋，加清水適量煮粥，至蹄筋爛熟、米開湯調(diào)；為止。宜溫?zé)峥崭寡凼常咳辗?次。

7、蜂蜜桑葚膏：取鮮桑葚1000克，蜂蜜25克。桑葚洗凈絞汁，小火熬成稀膏，放人蜂蜜熬至稠厚，冷卻貯藏備用。每日食2次，每次取10--15克以熱水沖服，連服半月為1療程。

8、紅黑木耳湯：用紅棗10枚、黑木耳10克、高麗菜6克、丹參5克。以溫水泡發(fā)洗凈，加適量冰糖加水，隔水蒸1小時(shí)。分次服用，每日早晚2次。

三、地中海日常保健

1、地中海貧血飲食調(diào)理注意飲食調(diào)養(yǎng)，宜進(jìn)食營養(yǎng)豐富的食物，凡辛辣厚味，過于滋膩，生冷不潔之物，當(dāng)禁食或少食。由于小兒脾腎常不足的生理特點(diǎn)，喂養(yǎng)要合理，以免饑飽無常，偏食，飲食不潔損傷小兒脾胃。

2、不要亂吃藥。不少藥物，包括中藥、西藥及坊間成藥都會(huì)加重中、重型貧血患者溶血情況，出現(xiàn)更嚴(yán)重的貧血和黃疸現(xiàn)象。因此，感到不適時(shí)，應(yīng)及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院看醫(yī)生，并說明本身是中、重型貧血患者，切忌亂吃中藥或西藥。

3、地中海貧血患者要適當(dāng)補(bǔ)充葉酸和維生素，但是由于不少所謂多種維他命或“補(bǔ)血”藥都可能含有鐵質(zhì)，地中海貧血病人亦不宜進(jìn)食此類藥物以避免過量吸收鐵質(zhì)。一些含鐵質(zhì)量高食物如肝臟、牛扒、菠菜、蘋果等，應(yīng)適量而不宜過量進(jìn)食。