1、腌制品

在日常飲食中，腌制品是一種不可缺少的食物，但是由于它里面含有亞硝胺類化合物，對于潰瘍的愈合非常不利，所以患者在治療期間要少吃腌制食物，尤其好似腌制時間很長的老咸菜或老咸肉。

2、炒果

炒果是一種身受人們患有的食物，但是由于這些食物具有的功能可能會造成上火，這樣對于口腔潰瘍的愈合是非常不利的，比如花生和瓜子等容易使人體上火，所以潰瘍患者最好少吃，防止碎末對潰瘍的感染。

3、油炸食品

在我們?nèi)粘Ｉ钪?，?jīng)常會在街上看到很多賣油炸的食品，而且買的人還很多。但是對于口腔潰瘍患者來說，這種油炸的食品是不可以吃的，是由于油炸類的食品一般都比較堅硬粗糙，造成潰瘍面的摩擦和刺激，所以建議患者少吃炸雞、炸排骨或煙熏魚等食物。