食物過(guò)敏是小兒過(guò)敏性疾病的一種。表現(xiàn)為吃了易過(guò)敏的食物而發(fā)病。這種病情有兩種類型：一種是速發(fā)型過(guò)敏反應(yīng)，表現(xiàn)為吃了過(guò)敏食物2小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉，可能會(huì)發(fā)熱，甚至嘔血、便血、過(guò)敏性休克；另一種為緩發(fā)型，在吃了過(guò)敏性食物后2天內(nèi)出現(xiàn)蕁麻疹、血尿、哮喘發(fā)作等。

常見(jiàn)的易引起過(guò)敏的食物是雞蛋、牛奶、花生等含蛋白質(zhì)較豐富的食物；大豆、小麥、魚(yú)、雞肉等也可能會(huì)引起過(guò)敏；除了魚(yú)、蝦以外，海鮮并不是最常見(jiàn)的過(guò)敏食物。

怎樣才算食物過(guò)敏

診斷食物過(guò)敏不能從孩子吃了某種食物后一次嘔吐、腹瀉就確定對(duì)其過(guò)敏。要經(jīng)過(guò)醫(yī)生從癥狀、體征等綜合判斷，并應(yīng)以純化的食物作過(guò)敏原做皮膚過(guò)敏試驗(yàn)，就像青霉素皮膚試驗(yàn)?zāi)菢樱拍芘袛嗪⒆邮欠窕剂耸澄镞^(guò)敏病，同時(shí)也找出了孩子過(guò)敏的食物。

如果沒(méi)有純化的食物作過(guò)敏原，也可以用"激發(fā)試驗(yàn)”作診斷。方法是在醫(yī)院醫(yī)生監(jiān)督下，讓孩子吃下可能過(guò)敏的食物，觀察孩子是否發(fā)生了過(guò)敏反應(yīng)；如果發(fā)生了與以前相同的過(guò)敏反應(yīng)，則食物過(guò)敏病診斷成立，這種過(guò)敏食物也被確定。但是這種方法有一定的危險(xiǎn)性，如果發(fā)生過(guò)敏性休克會(huì)導(dǎo)致死亡，所以千萬(wàn)不可自作主張?jiān)诩抑凶黾ぐl(fā)試驗(yàn)，一定要在醫(yī)院中做這個(gè)試驗(yàn)，一旦過(guò)敏醫(yī)生可以馬上治療。

食物過(guò)敏與過(guò)敏體質(zhì)的關(guān)系

孩子對(duì)食物過(guò)敏只是表面現(xiàn)象，孩子的過(guò)敏性體質(zhì)是根源，過(guò)敏性體質(zhì)決定了他可以對(duì)某一種食物過(guò)敏，也可以對(duì)多種食物過(guò)敏，不僅僅局限于海鮮；另一方面，生同一種病，某個(gè)孩子對(duì)某一食物過(guò)敏，其他孩子不一定對(duì)這種食物過(guò)敏。因此，既要積極治療過(guò)敏性體質(zhì)導(dǎo)致的過(guò)敏性疾病，同時(shí)應(yīng)查清孩子對(duì)哪種食物過(guò)敏，以免吃了而引發(fā)過(guò)敏?。徊荒軐?duì)一種食物過(guò)敏而忌諱一類食物（如海鮮）。

弄清過(guò)敏源，大膽吃海鮮

海鮮泛稱海洋類食物，其營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，是人類食物尤其是高蛋白食物的一個(gè)主要來(lái)源。海洋食品中含豐富的碘、鋅、鈣，魚(yú)類的肉中含豐富的腦黃金DHA和AA，對(duì)孩子的智力發(fā)育有非常重要的作用。不應(yīng)隨意忌海鮮食品而影響孩子的腦功能發(fā)育。