食物過敏是臨床常見的疾病，而且癥狀的表現(xiàn)也相當(dāng)多樣化。3歲以前的小朋友約有6﹪曾經(jīng)對(duì)食物過敏，其中包括對(duì)牛奶過敏的病人，約占2～3﹪。

如何判斷寶寶是否食物過敏？

食物過敏、食物不適應(yīng)、食物敏感及食物中毒是有所區(qū)分的，不應(yīng)把它們混為一談：

食物過敏：是指身體免疫系統(tǒng)對(duì)食物中無害的大分子物質(zhì)過度敏感，會(huì)引發(fā)身體的免疫系統(tǒng)產(chǎn)生不正常或不正確的反應(yīng)。食物過敏的反應(yīng)可分為過敏性抗體反應(yīng)和非過敏抗體反應(yīng)，但也有可能兩者同時(shí)發(fā)生。最常見的過敏食物有牛奶、蛋白、花生、堅(jiān)果類、魚、有殼海鮮等。

食物不適應(yīng)：是指對(duì)于吃下去的食物，身體的酵素?zé)o法正常予以處理、消化、分解，因而產(chǎn)生某些癥狀。例如：有些人只要喝到牛奶和牛奶制品，就會(huì)引起腹脹、腹痛、腹瀉，主要是因缺乏分解乳糖的酵素，只要牛奶喝的量少，就不會(huì)發(fā)生。

食物敏感：是指對(duì)某些特定食物敏感以至于身體出現(xiàn)問題。例如：一些患有偏頭痛的人，發(fā)現(xiàn)喝紅酒、吃起司、巧克力后，就會(huì)開始頭痛。 食物中毒：當(dāng)食物被細(xì)菌或病毒污染后，吃下去會(huì)造成嘔吐、腹瀉、腹部疼痛。

診斷方法

皮膚試驗(yàn)、驗(yàn)血、食物日志可確診，但2歲以下不易診斷出來 食物過敏的診斷，首先要詳細(xì)詢問病人有無家族過敏史、過敏食物的種類，從食物中將此食物去除后是否就不會(huì)有不良反應(yīng)，和加入過敏物后是否過敏反應(yīng)會(huì)再發(fā)生。

若懷疑食物過敏是由過敏性抗體IgE反應(yīng)所引起，可以針對(duì)過敏原實(shí)行皮膚針刺試驗(yàn)、血中特異性IgE抗體和食物引起的癥狀日志來確認(rèn)。

然而在1歲以前的小孩，由于特異性IgE抗體并不容易偵測(cè)到，當(dāng)抽血檢測(cè)或皮膚針刺試驗(yàn)都沒有反應(yīng)時(shí)，不見得就一定沒有過敏；2歲以前的小孩，也可能只有弱的陽性反應(yīng)。因此當(dāng)皮膚試驗(yàn)和特異性IgE抗體為陰性反應(yīng)，只能說可能沒有過敏性抗體IgE反應(yīng)。