吃什么會(huì)引起過(guò)敏

1、禽畜類(lèi)：主要有公雞、魚(yú)、蝦蟹、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、獐肉、雞蛋等，這類(lèi)食物主動(dòng)而性升浮，食之易動(dòng)風(fēng)升陽(yáng)，觸發(fā)肝陽(yáng)頭痛、肝風(fēng)腦暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。雞蛋雖不屬發(fā)物，但也不宜多吃，一般一天不宜超過(guò)2個(gè)，尤其是肝炎、皮膚過(guò)敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內(nèi)含大量蛋白，但它們屬于異性蛋白，有相當(dāng)一部分人吃了異性蛋白質(zhì)后出現(xiàn)病態(tài)反應(yīng)。

2、蔬菜類(lèi)：主要有竹筍、芥菜、南瓜、香芋、菠菜、蔥、蒜、韭菜、茼蒿、芫荽、灰菜、蘑菇、西紅柿、菜豆、土豆、胡蘿卜和芹菜等，這類(lèi)食物易誘發(fā)皮膚過(guò)敏瘡瘍腫毒等。

3、果品類(lèi)：主要有桃子、杏等，前人曾指出，多食桃易生熱，發(fā)癰、瘡、疽、癤、蟲(chóng)疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。。水果類(lèi)水果的變應(yīng)原性較低，但因?yàn)樗鄶?shù)是生吃的，所以也容易誘發(fā)過(guò)敏癥狀，特別是水果的種子和果皮更容易誘發(fā)過(guò)敏。

4、食用菌類(lèi)：主要有蘑菇、香菇等，過(guò)食這類(lèi)食物易致動(dòng)風(fēng)生陽(yáng)，觸發(fā)肝陽(yáng)頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚過(guò)敏瘡瘍腫毒。

5、奶及奶制品牛奶：是誘發(fā)嬰幼兒過(guò)敏的最常見(jiàn)食物，牛奶中含有甲種乳白蛋白、乙種乳球蛋白和酪蛋白等成分，其中甲種乳白蛋白是所有牛奶成分中變應(yīng)原性最強(qiáng)的成分，這種蛋白不耐熱，高溫后其致敏性可明顯減弱，但對(duì)于高度牛奶過(guò)敏的患者仍然可以誘發(fā)較為嚴(yán)重的癥狀。

6、海產(chǎn)品及水產(chǎn)品：包括魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、蟹類(lèi)、魷魚(yú)、貝類(lèi)和蚌類(lèi)等均可誘發(fā)過(guò)敏癥狀，特別是不新鮮的海產(chǎn)品，即使熟食也常常誘發(fā)過(guò)敏。

7、黃豆及豆制品：花生、芝麻、菜豆等主要與這些油料作物含有較高的蛋白和多糖蛋白有關(guān)，其他豆類(lèi)如綠豆、紅豆以及青豆、蕓豆等菜豆均可誘發(fā)過(guò)敏癥狀。

8、具有特殊氣味的食物：如大蔥、大蒜、辣椒。圓蔥、生姜、調(diào)味品（胡椒面、芥末油。五香面、咖喱粉和孜然粉等）和酒類(lèi)等。