1。膳食結(jié)構(gòu)不合理：由于老年人往往罹患各種慢性疾病，如高血壓、高血脂、糖尿病等，因此在日常飲食中刻意限制某一類食物的攝入，特別是動(dòng)物性食物的攝入過(guò)少；或者由于老年人牙齒松動(dòng)或脫落，咀嚼功能衰退；過(guò)久烹飪食物導(dǎo)致葉酸破壞過(guò)多等。都是導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)性貧血發(fā)生的常見(jiàn)原因。

2。造血原料吸收利用率降低：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收需要通過(guò)食物在口腔中的充分咀嚼、胃中的充分消化得以吸收，而各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收也需要合適的胃腸道環(huán)境。例如酸性環(huán)境和還原劑有利于鐵的吸收，而堿性環(huán)境和氧化劑則不利于鐵的吸收。

老年人的咀嚼功能往往有不同程度的退化，影響了食物的充分消化；許多老年人由于患有消化系統(tǒng)疾病，長(zhǎng)期服用抗酸藥物，或者本身胃酸分泌減少，妨礙了鐵的吸收；部分老年人有長(zhǎng)期飲濃茶的習(xí)慣，茶中含有的一些物質(zhì)也會(huì)妨礙鐵在胃腸道中的吸收。

為了預(yù)防營(yíng)養(yǎng)性貧血的發(fā)生，老年人應(yīng)盡量做到：勞逸結(jié)合，不過(guò)分節(jié)制飲食，膳食種類豐富，避免偏食，這樣才能保證營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的均衡攝入。同時(shí)避免飯后立即飲茶，攝入適量水果蔬菜。