1、百合蓮子瘦肉粥

材料：大米，瘦肉，百合，蓮子，紅棗。

做法：米淘洗干凈倒入適量煮粥所需的水后去煮粥，加入蓮子和紅棗，待鍋內(nèi)的粥開(kāi)鍋以后加入瘦肉絲，用勺子攪拌一下繼續(xù)煮，粥煮熟后把百合倒入鍋內(nèi)再煮十分鐘，最后加少許鹽和味精調(diào)味。

2、鮮菇紅棗雞湯

材料：半只土雞，雞油菌、紅棗、枸杞、姜。

做法：雞斬塊后，洗凈瀝干，生姜切片。鍋中放1勺油，輕晃鍋體，使油均勻分布（目的是防粘鍋），下入雞塊和姜片，翻炒5分鐘；雞肉炒香后，往炒鍋里加入開(kāi)水，水量沒(méi)過(guò)雞肉，煮開(kāi)后倒入湯煲內(nèi)，中火煲；將雞油菌去蒂，洗凈，備用，1小時(shí)后，下入雞油菌和紅棗，繼續(xù)煲15分鐘；15分鐘后，加入枸杞和鹽，繼續(xù)煲一刻鐘即可。有通便、明目、潤(rùn)肺的功效。

3、冰糖雪梨

將梨中間掏空，準(zhǔn)備冰糖、枸杞，上屜蒸15分鐘左右即可。雪梨燉冰糖不僅味道鮮美，還具有除痰，潤(rùn)肺，補(bǔ)肺的功效。

秋冬季節(jié)干燥，肺炎患者更需要潤(rùn)肺，在飲食選取上要以生津潤(rùn)肺、養(yǎng)陰清燥的飲食食物為主，這樣可以在飲食上調(diào)理肺臟，有利于肺炎患者的康復(fù)。