1、1%的鈣分布在血液、細(xì)胞間液及軟組織中。保持血鈣的濃度對維持人體正常的生命活動有著致關(guān)重要的作用。人體有一套機(jī)制來維持血鈣的濃度。血鈣的來源有兩個：通過消化道吸收的鈣以及骨骼中鈣的（骨骼是人體鈣的大倉庫，當(dāng)攝入鈣不足事，則動用倉庫應(yīng)急）這一切通過甲狀旁腺分泌升血鈣素和降血鈣素來加以調(diào)節(jié)。

2、缺鈣會降低軟組織的彈性和韌性。皮膚缺彈性顯得松垮，衰老；眼睛晶狀體缺彈性，易近視、老花；血管缺彈性易硬化。

3、降低神經(jīng)細(xì)胞的興奮性，所以說鈣是一種天然的鎮(zhèn)靜劑。缺鈣會導(dǎo)致神經(jīng)性偏頭痛、煩躁不安、失眠。對嬰兒會引起夜驚、夜啼、盜汗。缺鈣還會誘發(fā)兒童的多動癥。

4、強(qiáng)化神經(jīng)系統(tǒng)的傳導(dǎo)功能。比如說你的手碰到一杯水，特別熱，很快就放下，這中間就有一個神經(jīng)系統(tǒng)的運(yùn)作過程：感受器傳人神經(jīng)中樞神經(jīng)傳出神經(jīng)效應(yīng)器。其中感受和沖動怎樣傳遞給神經(jīng)細(xì)胞，神經(jīng)細(xì)胞又怎樣傳出去？這中間有一種物質(zhì)叫做神經(jīng)遞質(zhì)。鈣有助于神經(jīng)遞質(zhì)的產(chǎn)生和釋放。

5、維持肌肉神經(jīng)的正常興奮。如血鈣增高可抑制肌肉、神經(jīng)的興奮性；當(dāng)血鈣低于70mg/L時，神經(jīng)肌肉的興奮性升高，出現(xiàn)抽搐。腸激綜合癥、女孩子痛經(jīng)，缺鈣是一個重要原因。

6、降低細(xì)胞和毛細(xì)血管的通透性。缺鈣易導(dǎo)致過敏，水腫等。

7、促進(jìn)體內(nèi)多種酶的活動。缺鈣時，腺細(xì)胞的分泌作用減弱。鈣還是酶的激活劑。

8、維持酸堿平衡。

9、參與血液的凝固過程。血的凝固是一個復(fù)雜的過程，其中一個步驟是：凝血酶原具有活性的凝血酶，其中需要有鈣來激活。