西瓜霜做成功的4個要點：

1、一定要選天氣比較干燥，經(jīng)常有風的季節(jié)做，秋季七八月份（農(nóng)歷）最適合，不然西瓜很容易腐爛。

2、西瓜的瓜肉一定要刮干凈，不然會容易使西瓜很快腐爛，可以倒入西瓜汁。

3、做好的西瓜一定要放在陰涼通風處，如果沒有風可以用風扇吹。

4、密封好的西瓜最好用網(wǎng)兜掛起來，期間千萬不要打開蓋子，或者是亂摸亂動。

原料：6-7斤的西瓜一個，芒硝1公斤（各大藥店都有賣的，很便宜）。

做法：

1、準備一個六七斤的西瓜。

2、把西瓜沖洗干凈。

3、用干凈的毛巾把西瓜擦干。

4、在西瓜的頭部瓜蒂處切開一小塊。

5、挖出西瓜里的肉瓤，挖干凈，汁水可留在里面。

6、倒入1公斤的芒硝。

7、西瓜里面應占到西瓜的三分之二處，不夠的話可以加入一些芒硝或西瓜汁。

8、蓋上切掉的蓋子。

9、蓋子周圍用竹簽插緊，密封住。

10、把西瓜放在陰涼通風處，待10天后，西瓜的表面就會析出白霜，用刷子刷下，這就是西瓜霜。