一、準(zhǔn)媽媽預(yù)防孕期水腫的飲食要點？

1、保證高蛋白、低鹽飲食

每天都應(yīng)攝取優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，如家禽、家畜、肉、魚、海鮮、貝類、蛋類、奶類及奶制品、黃豆制品等。這些食物可用新鮮材料配合濃味的蔬菜來料理，如洋蔥、西紅柿、蒜頭、茴香、芹菜、香菜、香菇、枸杞、紅棗、黑棗、檸檬、醋、月桂葉等，可以減少食鹽的使用量，避免水腫加重。

2、進食足量的蔬菜水果 蔬菜和水果中含有人體必需的多種維生素和微量元素，它們可以提高機體抵抗力，加強新陳代謝，還具有解毒利尿等作用。準(zhǔn)媽媽每天應(yīng)保證足夠的蔬菜和水果攝入。

3、少吃或不吃難消化和易脹氣的食物

如油炸的糯米糕、白薯、洋蔥、土豆等要少吃，以免引起腹脹，使血液回流不暢，加重水腫。

4、從食物中攝取維生素B1或補充維生素B群

富含維生素B1的食物包括酵母、肝臟、全谷類、黃豆、莢豆類、小麥胚芽、馬鈴薯，其中以動物性來源利用率較高。但以飲食攝入量來看，植物性來源為我們平常攝取維生素B1的主要途徑。

5、攝取具利尿作用的食物

被認為有利尿作用的食物包括蘆筍、洋蔥、大蒜、南瓜、冬瓜、菠蘿、葡萄、綠色豆子、薏仁等。減少攝取高糖食物。

二、準(zhǔn)媽媽美味消腫食譜

很多準(zhǔn)媽媽從懷孕7個月開始，會出現(xiàn)手指麻木、偶有刺痛感的情況，有時候吃飯連筷子都抓不住了，你會以為是缺鈣嗎？不，這叫做腕管綜合征，手指疼、手腕疼的最主要原因就是水腫，因此準(zhǔn)媽媽需要多吃有利尿作用的食物，如蘆筍、洋蔥、南瓜、白蘿卜、大蒜、綠豆等。

1、冬瓜草菇 食材：新鮮草菇250克，冬瓜300克，料酒，蔥花，生姜片，精鹽，味精，素鮮湯，水淀粉，香油。

做法：

①草菇去根洗凈，一切兩開，下沸水鍋焯透，冷水過涼。 ②冬瓜去皮瓤，修成直徑2厘米的圓球，下沸水鍋焯透，撈出瀝水。

③炒鍋上旺火，放素鮮湯250克，料酒，蔥花，生姜片，味精各適量，燒開后撿出蔥花，生姜片，撇去浮沫，放入冬瓜球，草菇，燒開后調(diào)好口味，用水淀粉勾芡，起鍋裝盤，淋上香油即成。 營養(yǎng)tips：冬瓜含有充足的水分，具有清熱生津、消腫利尿、解暑除煩等功效，是孕晚期準(zhǔn)媽媽消除水腫的佳品。

2、蒜味蘆筍 食材：蘆筍，蒜末，高湯，鹽，水淀粉，糖。 做法 ①蘆筍洗凈，摘去老的部分，鍋里熱水，一勺鹽，一勺油，燒開后煮兩三分鐘撈起。 ②鍋里熱少許油，再入鍋煸炒盛出，另起鍋蒜末，高湯，少許糖，鹽，水淀粉勾芡淋上，完成。 營養(yǎng)tips：蘆筍含有多種人體必需的大量維生素、礦物質(zhì)和微量元素，其中氨基酸含量非常高。準(zhǔn)媽媽經(jīng)常食用蘆筍可降低血壓、清熱利尿、消除水腫、緩解疲勞、增進食欲，提高免疫力，是一種高營養(yǎng)的保健蔬菜。

3、蛋奶鯽魚湯 食材：鯽魚1條，蛋奶粉60克，胡蘿卜100克，白蘿卜100克，姜，蔥，枸杞，鹽。

做法：

①鯽魚去鱗、內(nèi)臟、鰓，清洗干凈待用；姜洗凈切片；蔥洗凈切段。

②白蘿卜、胡蘿卜去皮洗凈切條備用。

③鍋內(nèi)放油燒至四成熟，將鯽魚放入稍稍煎炸一下。鯽魚煎至半熟后，就往鍋中加五成滿水，再放姜片、蔥段，大火把湯煮開，然后轉(zhuǎn)小火清燉20分鐘后加入胡蘿卜和白蘿卜條，繼續(xù)燉20分鐘。

④起鍋前加入蛋奶粉，使魚湯變得白而濃稠，口感更佳，然后加入鹽調(diào)味即可。