其中建議備孕期女性就應(yīng)開始補充葉酸，整個孕期都應(yīng)特別注意避免葉酸的缺乏。

除了每天選擇攝入葉酸含量豐富的食物以外，還推薦了含葉酸400微克葉酸當(dāng)量/天的制劑來保底。一個國家的膳食指南，是綜合全民的營養(yǎng)現(xiàn)況給出的意見，但如果具體到每個個體，拿來就用卻未必合適。

特殊的水溶性維生素葉酸是一種水溶性的B族維生素。通常認為，水溶性維生素在體內(nèi)無法儲存，每天需要補充，即使天天過量使用也無大礙，反正也無法儲備嘛。

然而，葉酸的問題似乎比較特殊，血清葉酸水平受進食的影響顯著，而紅細胞內(nèi)的葉酸才能反映一段時間內(nèi)的葉酸營養(yǎng)狀況。這說明什么？說明葉酸是可以在細胞內(nèi)蓄積的，至少在紅細胞內(nèi)是可以的。如果一段時間內(nèi)過量補充葉酸，就會造成紅細胞內(nèi)葉酸濃度過高。葉酸缺乏的問題已經(jīng)引起了大家足夠的重視，膳食指南的建議也十分明確。