1。豆腐

4盎司含120~390mg的鈣。給素食者的好消息：每份肉制品的替代都能換來(lái)另外的好處：補(bǔ)充大量的鈣。豆腐中含有豐富的鈣與其從豆?jié){凝固成品的加工過程有很大關(guān)系。

2。黃豆（煮過的）

每半杯含100mg的鈣。黃豆能增加你膳食中的蛋白質(zhì)，以及歐米伽-3脂肪酸（它有助于腦功能，減少炎癥，并能預(yù)防心血管疾?。?。

在豆制品中，豆?jié){需要反復(fù)煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對(duì)鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會(huì)味道可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。

3。芝麻（烤過的）

1盎司含280mg的鈣。細(xì)小卻含有大量的鈣，一盎司的芝麻就含有超過每日鈣所需量的1/4。只要確保你選擇未去殼的芝麻，因?yàn)殁}主要就存在殼中。

4。菠菜（烹調(diào)過的）

每半杯含120mg的鈣。另外一個(gè)讓你多吃大力水手最愛的食物的原因：每份菠菜能補(bǔ)充每日所需鈣的12%。這種綠葉蔬菜還是有助構(gòu)建肌肉的鐵的最佳來(lái)源之一，另外還富含維生素A和K、葉酸、鉀以及鋅。