1、要減少對潰瘍的刺激，所以要盡量少吃刺激性的調(diào)味品，如辣椒、醋、姜、蔥、八角、咖陋等。

2、要減少對潰瘍的摩擦，所以要少吃油煎的食物，如炸豬排、炸雞之類和其他粗糙堅硬的食物。

3、要注意營養(yǎng)，均衡飲食，在堅持每天食用魚、肉等葷菜外，還必須多吃新鮮蔬菜瓜果，補充多種首養(yǎng)物質(zhì)。

4、要多吃一些容易消化的食物，如豆制品、雞蛋等，在潰瘍發(fā)作期還要注意少食多餐、進半流質(zhì)，以方便進食，千萬不要因為痛而少吃甚至不吃。每次進食后，要養(yǎng)成即刻漱口的良好習慣，可用溫鹽水、生理鹽水，也可用藥物漱口液，防止因食物殘渣加重繼發(fā)感染。

5、對某些容易引起口腔潰瘍發(fā)作的“發(fā)物”要忌口，常見的“發(fā)物”包括各種筍（冬筍、毛筍、竹筍、筍干），胞制品（咸魚、咸肉、咸菜），柿子，蟹等。但不是每個人對每種“發(fā)物”都敏感，所以患者還應(yīng)自己從個人食譜中尋找出自己的“發(fā)物”加以忌口。