紅豆排骨湯的做法

1。準備食材：排骨100克、紅豆40克、陳皮1小塊、水800毫升、鹽1/4茶匙。

2。步驟1：將食材洗干凈，將紅豆用清水浸泡約4個小時。

3。步驟2：排骨過沸水焯燙。

4。步驟3：撈出后清洗掉浮沫。

5。步驟4：陳皮用清水泡軟，將排骨、紅豆、陳皮放入湯鍋中，加入適量水。

6。步驟5：用大火煮開后，換成小火再燉煮1個小時。

7。步驟6：最后加入鹽調味即可。

紅豆富含蛋白質、多種維生素和礦物質，具有消除水腫功效。排骨脂肪含量低，富含鐵、鈣，喝排骨湯食用肉骨有很好的補鈣作用。