食療方法

1、酸牛奶。先將牛奶加5—10%蔗糖煮沸消毒，待奶液冷卻后，徐徐滴入乳酸液（按每100毫升牛奶加5%的乳酸液5毫升），邊加邊攪，使成細顆粒狀即成。酸牛奶易于消化，適用于胃腸炎的患兒。

2、脫脂奶。將牛奶煮沸，待冷卻后除去脂肪膜，再煮沸余乳，再冷卻后去脂肪膜，如此反復(fù)3次即可。脫脂奶適用于嘔吐、腹瀉、痢疾等患兒。

3、炒奶糕。將奶糕炒至淡黃色，炒后淀粉變?yōu)樘炕?，可吸收水分。有止瀉和幫助消化的作用。

4、焦米湯。將大米洗干凈，晾至半干炒成焦黃色，100毫升水中加炒焦米6克，用文火煮1小時，過濾去渣，再加0.4%的食鹽煮沸后即可。焦米湯中淀粉變成糊精，易于消化。適用于嚴重腹瀉及消化不良的患兒。

5、胡蘿卜汁。先用胡蘿卜500克，洗凈搗碎，加入少許水煮10—15分鐘，用紗布過濾，加水至1000毫升，再加3—5%的蔗糖煮沸倒入瓶中，煮5—10分鐘消毒后飲用。

6、蘋果泥湯。取熟透蘋果500—700克，洗凈后搗成泥狀，放入淡茶水中。蘋果纖維較細，對腸道的刺激小，并富含堿性及果膠，有吸附、收斂作用，適用于1歲以上的腹瀉患兒。

7、淡茶水。取紅茶少許用開水沖泡，每日4次，因茶內(nèi)含咖啡因、鞣酸等，具有興奮、強心、利尿、收斂、殺菌、消炎等作用，對急性胃腸炎有療效。