坐月子可以吃蘑菇嗎？

許多女性產(chǎn)后為了催奶、補(bǔ)充體力，會(huì)喝許多大補(bǔ)的湯水。其實(shí)不然，剛生完孩子催奶一定要慎重，不應(yīng)馬上進(jìn)補(bǔ)如豬蹄湯、參雞湯等營(yíng)養(yǎng)高湯。其實(shí)，用蘑菇、桂圓、栗子等煲湯更合適。蘑菇屬于菌類，含有很多微量元素，可以增強(qiáng)人的免疫力。常見(jiàn)的蘑菇，比如香菇、鮮蘑、金針蘑等均適合產(chǎn)婦坐月子食用。產(chǎn)婦產(chǎn)后失血多，身體脆弱，還可以多吃紅菇雞湯。

產(chǎn)婦吃菇好處多

香菇是“菇中之后”，其食用方法很多，可以單獨(dú)食用，也可與雞鴨魚(yú)肉相配；可以通過(guò)炒、燒的方法烹調(diào)出美味的菜肴，也可通過(guò)煮、燉的方法做成鮮美可口的湯吃，其中最適合產(chǎn)婦的食用方法就是煲湯，不僅不會(huì)刺激胃腸道，還有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。下面，為大家推薦一款增強(qiáng)產(chǎn)婦免疫力的蘑菇湯——蘑菇雞肉濃湯。

原料：雞腿3只，白蘑菇6朵，小蔥一棵，黑胡椒碎適量，鹽適量，大米2勺，糯米一勺，水。

做法：

1、大米2勺（標(biāo)準(zhǔn)量勺大勺）糯米1勺，分別洗凈，分別浸泡。浸泡2個(gè)小時(shí)左右。泡米的水要用來(lái)煮米湯的，所以米要洗干凈再泡，同時(shí)水不要太多。大米需要攆碎，糯米不需要，所以分別浸泡。

2、泡好的大米撈出，裝在保鮮袋里，用搟面杖粘碎。

3、取煮粥的鍋，加入攆碎的大米和糯米，再加入2大碗水，其中包括浸泡大米和糯米的水（在2大碗內(nèi)）。 煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火（30分鐘以上），熬成一大碗弄稠的米湯。期間需要不斷攪拌防止粘鍋。

4、雞腿去皮，去骨，肉順向切成條，雞肉用一點(diǎn)鹽和胡椒碎掩上。

5、剩下的骨頭和皮，放入煲燙的鍋里，加小蔥一段，花椒2粒，用2大碗冷水，煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，30分鐘以上，熬成一大碗白白的湯。

6、撿出湯里的雞皮和雞骨，紗布過(guò)濾一下。

7、蘑菇用開(kāi)水燙一下。

8、洗干凈煲燙的鍋，倒入雞湯，再倒入米湯，再倒入蘑菇。煮開(kāi)。 注意攪拌，防止粘鍋。

9、開(kāi)鍋后，馬上倒入腌制的雞肉，攪拌。沸騰后轉(zhuǎn)中火。 需要照看，一是防止開(kāi)鍋溢出，二是需要攪拌，防止粘鍋。

10、5分鐘后關(guān)火，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，一點(diǎn)點(diǎn)胡椒碎，一點(diǎn)點(diǎn)蔥花。