1、芫荽咸欖魚片湯

材料：芫荽1兩，咸橄欖10個，鯇魚肉4兩。

做法：瓦煲內(nèi)放入適量清水和咸橄欖，先用猛火煲至水滾，然后加入芫荽和鯇魚肉片，繼續(xù)用中火煲30分鐘左右，不需加鹽即可飲用。

2、芥菜蔥白豬肺湯

材料：芥菜1斤，蔥白4條，豬肺1個，生姜1片。

做法：先將豬肺反復(fù)注水?dāng)D壓清洗直至洗成白色后切成塊狀，放入滾水中煮五分鐘，撈起備用。瓦煲內(nèi)放入生姜片和清水適量，先用猛火煲至水滾，然后放入芥菜、豬肺，繼續(xù)用中火煲兩個小時左右，加入蔥白，稍滾片刻，加鹽即可飲用。

3、黃皮葉滾肉片湯

材料：黃皮葉2兩（新鮮更佳），瘦豬肉6兩，蜜棗3枚。

做法：瓦煲內(nèi)放入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入上述全部材料，繼續(xù)用中火煲一個小時左右，加鹽即可。