急性胃炎飲食注意事項

1、患者在急性期常有嘔吐，腹瀉等癥狀。因失水較多，在飲食上應(yīng)注意補充大量液體，可供給鮮果汁，藕粉，米湯，雞蛋湯等流質(zhì)食物。

2、待病情緩解后，可給少渣半流食，逐漸過渡到少渣軟飯。飲食內(nèi)容應(yīng)無刺激，少纖維，如大米粥，瘦肉米粥，蛋花粥，煮細掛面甩蛋花，面片湯，蒸蛋羹，并可適量選用饅頭干，面包干，蘇打餅干，咸面包等。

3、補充適量蛋白質(zhì)，可選用煮熟的瘦肉或者肉末，制成肉丸或者肉絲以及燴魚片，魚丸等，以增加集體的抗病能力。

4、為減輕胃腸負擔，應(yīng)少食多餐，一日進餐5~6次較為適宜。烹調(diào)上可采用蒸、煮、燴等方法，以利消化吸收。

5、稀飯要盡量熬煮得爛一些，不要米粒生硬的稀飯。菜肴以嫩的青菜為主，青菜不要纖維太高的，肉類少吃一點，肉類盡量清煮，不要加姜蒜八角等刺激性香料。雖然要以流質(zhì)食物為主，但也要少喝濃郁的湯，適量喝清淡的湯，牛奶等也盡量不要喝。

6、禁一切對胃有刺激的飲食或藥物，酌情禁食或給予流汗，對有出血者，予以止血治療。

7、多飲水，以補充因吐瀉損失的水和鹽。

8、急性胃炎的飲食應(yīng)注重補充湯水，又營養(yǎng)又質(zhì)軟，早餐多以米湯、粥湯為主，可以自制一些桂花芯湯、枸杞藕粉湯、桔皮湯等等，要注重火候，飲用的時候不宜過燙。