1。芝麻核桃乳蜜飲

黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒搗爛，分貯瓶?jī)?nèi)。每次各取一匙，沖入牛乳（或豆?jié){）一杯，加蜂蜜一匙調(diào)服?？勺萄a(bǔ)肝腎、明目潤(rùn)燥，可用于食療近視及雙目干澀、大便燥結(jié)諸證。

2。枸杞肉絲

枸杞100克，豬瘦肉300克，青筍（或玉蘭片）10克，豬油100克，各種佐料適量。將豬瘦肉洗凈，切成6厘米左右的細(xì)絲，青筍也同樣制作，枸杞子洗凈。待油七成熱時(shí)，下入肉絲、筍絲煸炒，加入料酒、醬油、食鹽、味精，放入枸杞，翻炒幾下，淋人麻油即可。枸杞可滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)肺明目，豬肉富含蛋白質(zhì)，兩者共食，可使氣血旺盛，營(yíng)養(yǎng)眼內(nèi)各組織。

3。豬肝羹

豬肝100克，雞蛋兩只，豆豉、蔥白、食鹽、味精適量。豬肝洗凈，切成片，置鍋中加水適量，小火煮至肝熟，加入豆豉、蔥白，再打入雞蛋，加入食鹽、味精等調(diào)味。雞蛋和豬肝都是富含蛋白質(zhì)的食物，豬肝里含維生素A較多，可營(yíng)養(yǎng)眼球，兩者共食可收到養(yǎng)肝明目的效果，適用青少年性近視（兼用于遠(yuǎn)視）的食療。其中豬肝可用羊肝、牛肝、雞肝代替。

4。人參遠(yuǎn)志飲

人參10克，遠(yuǎn)志30克，共杵為末，每包8克，每次1包，沸水沖泡代茶飲，連服7～10天?？梢鏆怵B(yǎng)心、益智明目。

5。核桃棗杞雞蛋羹

核桃仁（微炒去皮）300克，紅棗（去核）250克，枸杞子150克，與鮮豬肝200克同切碎，放瓷盆中加少許水，隔水燉半小時(shí)后備用。每日取2～3湯匙，打入兩個(gè)雞蛋，加糖適量蒸為羹。有益腎補(bǔ)肝、養(yǎng)血明目的作用，可改善近視、視力減退及頭昏健忘、腰膝酸軟等癥狀。