嬰幼兒時(shí)期，生長(zhǎng)發(fā)育迅速，代謝旺盛，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)和能量的需求比成人還要多。鈣、鐵、鋅是孩子生長(zhǎng)不可或缺的營(yíng)養(yǎng)元素，但家長(zhǎng)如何判斷寶寶是否缺乏某種營(yíng)養(yǎng)素？怎樣補(bǔ)充才最恰當(dāng)呢？廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院兒科專(zhuān)家張少冰主任介紹，要明確是否缺鈣和鋅，建議最好到醫(yī)院做相應(yīng)檢查。檢查鈣最可信的方法是，血液中的25羥D或拍片看看四肢骨垢的情況。而判斷是否缺鋅，主要是參考血液中的微量元素值。

兒童補(bǔ)鈣，可根據(jù)相應(yīng)年齡補(bǔ)充足夠的奶量，如果是陽(yáng)光不充足的地區(qū)，可另外補(bǔ)充維生素D。而鋅主要來(lái)源于肉類(lèi)，因此建議每天要補(bǔ)充肉類(lèi)、動(dòng)物肝臟、蛋黃等食物。

寶寶對(duì)鐵的需求量相當(dāng)大，張主任表示，補(bǔ)鐵最佳的途徑是從肉類(lèi)中攝取，如動(dòng)物肝臟和血制品，這些都是含鐵量相當(dāng)高的食物。而植物中如木耳、紅棗等也都富含鐵質(zhì)。但張主任強(qiáng)調(diào)，從肉類(lèi)中所攝取的鐵質(zhì)相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)更容易被人體吸收利用。因此建議，兒童每周攝入約4塊腐乳大小的動(dòng)物類(lèi)肝臟（如雞肝、豬肝），分開(kāi)5~7天喂予。

孩子不愛(ài)吃蔬菜易致纖維素缺乏，這會(huì)導(dǎo)致腸蠕動(dòng)減慢引起大便秘結(jié)。家長(zhǎng)用強(qiáng)迫或者誘騙的方式讓孩子吃蔬菜，這只會(huì)讓孩子更加反感。張主任在此給各位家長(zhǎng)支招，用簡(jiǎn)單的方法就能引導(dǎo)孩子愛(ài)上蔬菜，首先要和小朋友說(shuō)明吃蔬菜對(duì)身體的重要性。其次，一定要把蔬菜烹飪得口感良好，寶寶才能有好胃口。

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