牛肚補(bǔ)胃湯

材料：

牛肚1000克、荷葉50克、茴香籽[小茴香籽]2克、鹽3克、胡椒2克、桂皮3克、姜8克、黃酒30克。

做法：

1、牛肚先洗一次，后用鹽、醋半碗反復(fù)擦洗，再用冷水反復(fù)洗凈。

2、將鮮荷葉墊于沙鍋底，放入牛肚，加水浸沒，旺火燒沸后用中火煮30分鐘，取出切小塊后復(fù)入沙鍋，加黃酒30克、茴香及桂皮少許。

3、小火煨2小時(shí)，加姜（切片）、鹽、胡椒粉少許，繼續(xù)精力2-3小時(shí)，直至牛肚酥爛為佳。

用法：

每次飲湯1小碗，每日2次，牛肚佐膳服食。

注意相克：

荷葉畏桐油、白銀、茯芩。

而且脾虛的人可適當(dāng)吃些具有補(bǔ)脾益氣作用的食物，比如紅薯和紅棗。紅薯有補(bǔ)脾和血、益氣通便的作用，可以當(dāng)作主食來吃；紅棗補(bǔ)血健脾的效果也不錯(cuò)，有“棗為脾之果，脾病宜食之”的說法。

在飲食調(diào)理之余，配合上穴位按摩效果會(huì)更好。最簡便的按摩方法之一就是按揉側(cè)腹部的帶脈。按揉帶脈不僅可以刺激膽經(jīng)，化解腹部水濕，更重要的是振奮脾胃的陽氣。每天早晚都可以按一次，一次15分鐘左右即可。

脾虛大多是由飲食失調(diào)、過度疲勞或久病體虛所引起，除了辨證選擇藥物治療外，也可以通過食補(bǔ)、按摩等方法來緩解癥狀。