寶寶的三種補鈣食譜
蛋花豆腐羹
理由:雞蛋、豆腐含有豐富的鈣,又軟又嫩。寶貝6個月的時候,就可以開始吃這個羹了。不過要注意寶寶是否對蛋白過敏。
材料:雞蛋1只、豆腐半塊、骨湯150克、小蔥末少許
做法:
1、將雞蛋打散,豆腐搗碎。
2、將骨湯煮至水沸,加入豆腐以小火煮,適當進行調(diào)味,并撒入蛋花。
3、最后點綴小蔥末即可。
什錦燉排骨
理由:燉排骨的關鍵是加一點點醋,這樣能夠讓寶寶吸收更多的鈣質(zhì)。多加一些像魔芋、胡蘿卜、金針菇、豆腐等營養(yǎng)豐富的菜,能讓排骨湯的滋味更豐富。
材料:排骨600g、胡蘿卜20g、洋蔥50g、板栗10個、大蔥1根、姜3片、蒜5瓣、鹽3g、料酒15ml 、香油5ml、胡椒粉1g、醬油25ml、白糖15g
做法:
1、排骨剁成小塊,然后汆水待用。
2、。洋蔥、胡蘿卜去皮洗凈切塊,栗子挨個“卸甲”,蔥去外皮切段。
3、排骨再放入沸水(水不要太多) 中,和洋蔥一起煮熟,把煮排骨的湯盛一點出來,和醬油、糖、鹽、料酒、胡椒粉、香油拌在一起做成調(diào)味汁。
4、這些調(diào)味汁一分為二,把一半先放入煮排骨的鍋中,放入蔥姜蒜進去,小火烹制。
5、當水分少了1/2之后,再把剩下的胡蘿卜、栗子,還有剩下的調(diào)味汁倒進去,調(diào)中火煮20多分鐘后,湯汁差不多收干了即可。
鰻魚飯
理由:鰻魚含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分,可以補充寶寶的大腦發(fā)育所需的DHA。
材料:鰻魚150克、筍片50克、青菜100克、米飯100克
做法:
1、鰻魚中放入精鹽、料酒、醬油等調(diào)味品,腌制片刻。
2、打開烤爐或烘箱,溫度調(diào)至攝氏180度。
3、將腌制好的鰻魚放入烤盤,放入爐內(nèi)烤熟。
4、筍片、青菜放入油鍋中稍翻炒,加入鰻魚,放入高湯、醬油、糖等調(diào)味,至水收干后出鍋。
5、將做好的鰻魚澆在飯上即可。
(責任編輯:楊綺琴 )
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