貧血可以這么吃

一、紅糖小米粥

材料

小米150克，紅棗5-10顆，花生碎少許，瓜子仁少許，紅糖10克。

做法

1、備齊材料：小米，紅棗，紅糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。

2、小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。

3、取湯鍋，注入適量清水，燒開(kāi)后放入小米，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，待小米粒粒開(kāi)花時(shí)放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘就可以關(guān)火了。

二、茼蒿煮肉片

材料

茼蒿150克，瘦豬肉50克，雞腿蘑（干）50克，枸杞子10克。

調(diào)料

色拉油15克，姜5克，鹽2克，味精1克，白砂糖3克，雞精1克。

做法

1、茼蒿去老葉，洗凈。

2、瘦肉切成片，姜去皮洗凈切絲。

3、雞腿菇切成片，洗凈。

4、枸杞用開(kāi)水泡洗干凈。

5、鍋內(nèi)倒入開(kāi)水，放入茼蒿稍煮片刻立即撈出。

6、另起鍋倒油燒熱，放入姜絲熗一鍋。

7、鍋內(nèi)倒入適量水，放入雞腿菇片、枸杞燒開(kāi)。

8、再放入瘦肉片、茼蒿，加入鹽、味精、白糖、雞精煮熟即可。