1、三絲消暑湯

材料：冬瓜干、竹芋干、葛干各120克，豬瘦肉400克，雞爪6-8只，生姜2-3片，鹽、油少許。

做法：冬瓜干、竹芋干、葛干洗凈，浸泡至軟后切為條塊狀；豬瘦肉洗凈，切塊，雞爪洗凈，去皮、甲；將瘦豬肉、雞爪與生姜一起放入瓦煲內(nèi)，加入清水大火煮沸后小火煲3個(gè)小時(shí)；加入適量鹽油即可。

功效：清熱解表，消暑利水，又清熱下火。

2、苦瓜瘦肉湯

用料：苦瓜5兩、瘦肉3兩、油鹽酌量。

制法：苦瓜洗凈去核，切成小塊；瘦肉洗凈切片。用適量清水，先放苦瓜；用猛火煮滾，見苦瓜稔熟，再放入肉片。慢火煮片刻，加油鹽調(diào)味便可。

功效：苦瓜味苦、寒，含多種氨基酸，明目解毒。