豬肝菠菜湯

材料：菠菜500g，豬肝150g，油、豬骨湯各適量。

做法：

1、豬肝要先用清水浸泡2小時左右，期間更換清水幾次。

2、烹飪豬肝前，切片，再用清水浸泡30分鐘，然后再洗凈。

3、將豬肝放入預先煲好的豬骨湯里，煲30分鐘。

4、將菠菜放入鍋中灼燙一下，去草酸。

5、豬肝煲好后倒入適量的油，放入菠菜。

6、蓋鍋蓋，大火煮滾后即可關火。