推薦備孕補(bǔ)充葉酸的食譜

蘆筍炒牛肉

蘆筍富含葉酸，而牛肉是肉類中葉酸較多的品種。

做法：

1、將蘆筍去老根后洗凈，用水焯一下?lián)瞥?，切成斜段；大蔥、老姜切成斜絲；干紅辣椒切成小段備用。

2、牛肉洗凈切成片，用老抽腌制十分鐘。

3、大火燒熱炒鍋中的油至六成熱，放入蔥絲、姜絲、辣椒段炒香后，放入肉片炒白，然后放入蘆筍段，調(diào)入鹽和白砂糖，一同翻炒約5分鐘，即可裝盤(pán)。

蘑菇、木耳炒荷蘭豆（軟莢豌豆）

荷蘭豆是葉酸的好來(lái)源，蘑菇等菌類里面葉酸也不少。

做法：

1、荷蘭豆去摘絲去兩頭，蘑菇切片，大蒜頭切末。

2、油倒入鍋入，油熱爆香大蒜末，倒入荷蘭豆蘑菇煸炒，最好要炒到荷蘭豆呈深碧綠色，略加水略燜，大約一二分鐘，加油味精調(diào)味，盛出即可。

小貼士

荷蘭豆一定要選嫩的。煸荷蘭蛋要煸透，燒的時(shí)間不宜長(zhǎng)，燜的過(guò)程中最好不要開(kāi)蓋，否則荷蘭豆顏色容易變黃。