從營養(yǎng)上的角度上來說必須要變著花樣吃蔬菜，蔬菜是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚?，能夠為身體提供大量的無機鹽，維生素以及礦物質(zhì)，同時也可以幫助身體吸收脂肪以及蛋白質(zhì)。

為什么孩子要多吃蔬菜？

蔬菜給身體帶來的重要性可以和糧食并駕齊驅(qū)，我們生活中的蔬菜品種有很多種，不同的蔬菜給身體提供的營養(yǎng)元素是不一樣的，可以為身體提供無機鹽以及各類維生素，同時也可以幫助身體吸收碳水化合物以及蛋白質(zhì)等。比如在黃瓜以及白菜里面含有96%的水分，讓孩子咀嚼蔬菜的時候，里面的水分就會直接稀釋糖質(zhì)，從而防止齲齒的發(fā)生，包括牙齒處于健康狀態(tài)。另外多咀嚼纖維素的食物能夠提高孩子的咀嚼能力，增加了牙齒堅固性。

給孩子添輔食時要不停的更換各種蔬菜，這樣才能夠提供充足的營養(yǎng)元素，幫助生長和發(fā)育。比如在冬季常見的白蘿卜營養(yǎng)價值很高不僅含有維生素C，同時核黃素以及礦物質(zhì)也是非常豐富的。胡蘿卜里面含有大量的脂肪、維生素D1以及胡蘿卜素等，能夠在身體中轉化成維生素A，能夠保護孩子的視力。這含有的胡蘿卜素能夠幫助孩子智力的發(fā)育，同時也可以提高免疫系統(tǒng)。除此之外也能夠提高血小板的功能以及血紅蛋白的作用。

在大白菜和西紅柿里面含有大量的維生素C，在菠菜、白菜及鮮豌豆里面有大量的維生素K，在香菜、菠菜里面含有豐富的鐵，茄子、蘿卜以及黃瓜里面含有大量的鉀離子。各種綠葉蔬菜里面含有豐富的維生素p。

蔬菜不僅僅可以為孩子提供充足的營養(yǎng)，里面所含有的纖維素能夠幫助胃腸道的蠕動，從而促進糞便的排出。但是兩歲以下的小寶寶消化能力比較弱，如果長期吃出高纖維的食物可能會導致消化不良，做的時候應該切細一些，做得軟一些。

溫馨提示

給孩子烹調(diào)蔬菜的時候一定先徹底的清洗干凈再切，使用大火急炒，這樣可以防止維生素的缺失。變著花樣給孩子吃各種蔬菜，這樣才能夠獲取里面不同的營養(yǎng)元素，防止出現(xiàn)某一種營養(yǎng)元素的缺失，從而影響了孩子正常的生長以及發(fā)育。