過敏又被稱為變態(tài)反應(yīng)，指的是當外來的無害物質(zhì)進入人體時，人體的免疫系統(tǒng)將其識別為有害物質(zhì)，并對其展開攻擊的過程。這種攻擊會損害到人體組織，不僅如此有時免疫系統(tǒng)甚至會攻擊人體自身正常的組織，給人體的健康帶來許多危害。

食物過敏是過敏反應(yīng)中的一種，指的是由某種食物或食品添加劑引起的免疫反應(yīng)。對于嬰幼兒來說常見的食物過敏原為牛奶、雞蛋。根據(jù)中山大學附屬第一醫(yī)院兒科副主任沈振宇介紹，實際上在我國，食物過敏的發(fā)生率非常高，其中牛奶蛋白過敏的發(fā)生率在0.83%~5.7%之間。因此提升對于嬰幼兒患食物過敏的認知，及早預防食物過敏，尤為重要。在世界過敏性疾病日來臨之際，我們不妨跟著沈振宇教授來了解一下，食物過敏有哪些危害以及如何及早發(fā)現(xiàn)孩子食物過敏吧。

食物過敏嚴重時可影響兒童發(fā)育

日常生活中，有許多父母并不了解過敏，往往會把孩子出現(xiàn)的過敏反應(yīng)當作普通的濕疹或者腸胃炎，也因此耽誤了治療，影響了孩子的健康?！伴L期接觸過敏原會對嬰幼兒造成哪些危害？”這是許多家長的疑問。

對此，沈振宇教授介紹道，“如果嬰幼兒出現(xiàn)食物過敏，而家長不去干預，很可能會對患兒的生長發(fā)育造成不良的影響。首先過敏反復地發(fā)作，會讓嬰幼兒進入過敏性歷程（Allergic March），它不僅僅會累及到幼兒的皮膚，還會累及到幼兒的消化道以及呼吸道，最終導致患兒反復的濕疹、鼻炎、哮喘并延續(xù)至成年期。其次由于過敏性歷程影響了消化道，還會引發(fā)嬰幼兒營養(yǎng)吸收方面的問題，最終影響患兒的身高和體重的發(fā)育。除此之外，反復地過敏，還會增加患兒的感染幾率，導致患兒的身體健康受到影響，不僅如此還有可能會增加患兒的心理負擔，使自卑、抑郁等不良情緒的出現(xiàn)幾率升高。”

幼兒出現(xiàn)這三種癥狀要警惕食物過敏

嬰幼兒出現(xiàn)食物過敏如果不及時治療，進入了過敏性歷程將會影響他們的生長發(fā)育，因此及早發(fā)現(xiàn)并及時治療變得尤為關(guān)鍵?！案鶕?jù)英國的一項調(diào)查研究顯示，一個嬰幼兒第一次出現(xiàn)過敏癥狀，到他最終被確診為牛奶蛋白過敏的這個過程，平均需要三個半月。這也就是說，在確診食物過敏之前，嬰幼兒就會出現(xiàn)一些跡象，如果家長及時發(fā)現(xiàn)并治療，可以減少嬰幼兒許多的痛苦，并阻止他們進入過敏性歷程。”沈振宇教授介紹道。

1、皮膚癥狀：有些小孩子會出現(xiàn)滿臉和后背都是濕疹的癥狀，同時還會伴有皮膚瘙癢，這個被稱為特應(yīng)性皮炎。當一個一歲以內(nèi)的小孩出現(xiàn)特應(yīng)性皮炎時，則要高度懷疑是由食物過敏引發(fā)的。

2、消化道癥狀：消化道指的是從口腔到肛門的這條長長的管道，這個管道中的任何部位出現(xiàn)異常的表現(xiàn)都屬于消化道癥狀。嬰幼兒吐奶以及抗拒喝奶屬于上消化道癥狀，腸絞痛、腸脹氣，屬于腸道癥狀，除外血便，便秘、腹瀉也屬于消化道癥狀。

3、呼吸道的癥狀：從鼻子呼吸一直到肺是人體的呼吸道，如果嬰幼兒總是出現(xiàn)鼻癢、鼻塞、揉鼻子等鼻部不適的癥狀，以及抓耳朵、揉眼睛等五官不適的癥狀都屬于呼吸道相關(guān)的癥狀。除此之外還需要關(guān)注過敏性眼影，過敏性眼影指的是在嬰幼兒的兩個下眼瞼出現(xiàn)黑眼圈，看起來像是熊貓眼一樣。另外一些較為明顯的癥狀是喘息、慢性咳嗽。當嬰幼兒沒有被感染時，卻總是出現(xiàn)咳嗽、喘息等癥狀，就需要特別留心是不是由食物過敏引起的。

患兒經(jīng)治療后，還可以吃過敏的食物嗎？專家：脫敏后可以食用

一般當家長發(fā)現(xiàn)孩子對某種食物過敏后，會讓孩子避免食用這類食物。但是更多地家長希望孩子能夠和正常的小朋友一樣全方位地吸收不同的營養(yǎng)，于是“引起過敏的食物在經(jīng)過治療后能否食用？”成為了許多家長的疑問。對此，沈振宇教授表示：“如果我們及早地去識別孩子的食物過敏，然后給孩子做阻斷，讓孩子回避這類食物，耐受以后，可以讓孩子避免走向過敏性歷程，同時孩子也可以去吃正常的食物。從2015年開始以來，對食物過敏治療的新進展告訴我們，經(jīng)過治療之后，這些食物過敏的兒童是可以脫敏的?！?/p>

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