1、香菇

鋅含量：8.57 毫克/100克

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：香菇含豐富的維生素D原，菇蛋白質(zhì)里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見(jiàn)的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風(fēng)味尤其鮮美。經(jīng)常食用可以提高免疫力、延緩衰老、降血壓、治療消化不良。

推薦食譜：香菇烏雞湯、肉末香菇豆腐、絲瓜紫菜香菇蛋湯。

2、牡蠣

鋅含量：9.39 毫克/100克

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：牡蠣是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類(lèi)物質(zhì)，它們的牡蠣美味的基礎(chǔ)。具有強(qiáng)肝解毒、提高性功能、凈化瘀血、恢復(fù)疲勞、滋容養(yǎng)顏、提高免疫和促進(jìn)新陳代謝的作用。

推薦食譜：牡蠣豆腐白菜湯、沙茶番茄燉牡蠣、牡蠣煎餅。

3、扇貝

鋅含量：11.69 毫克/100克

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：貝類(lèi)軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。它還具有健腦健脾、和胃養(yǎng)顏、護(hù)膚、抑癌抗瘤的作用。

推薦菜譜：粉絲蒸扇貝、扇貝拌菠菜、芝士焗扇貝。

4、奶酪

鋅含量：6.97 毫克/100克

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：每千克奶酪制品濃縮了10千克牛奶的蛋白質(zhì)、鈣和磷等人體所需的營(yíng)養(yǎng)素。它的功效有補(bǔ)鈣、增強(qiáng)抵抗力、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防心血管疾病和保護(hù)牙齒等。