果醋，是以水果為主料制作而成的一種醋，市面上常見的果醋有蘋果醋，葡萄醋以及山楂醋等。近幾年，某款果醋的廣告鋪天蓋地，將果醋包裝成集營養(yǎng)、保健、食療等功能為一體的飲品。那么果醋到底有什么功效呢？

首先不管什么果醋，其主要成分是醋酸，醋酸有助于人體的有氧代謝順暢，可清除掉人體體內(nèi)沉積的乳酸，起到消除疲勞的作用。因此在工作學(xué)習(xí)之余，喝一點果醋可促進代謝、消除疲勞。醋酸還有極強的殺菌作用，可殺滅多種細菌，平時喝一點醋可以抗菌消炎、預(yù)防感冒。

女性常喝果醋可美容，抗衰老

對于女性而言，常喝果醋還有美容作用，因為果醋中所含有的有機酸、甘油和醛類物質(zhì)可以平衡皮膚的ph，控制油脂分泌，擴張血管，加快皮膚血液循環(huán)，有益于清除沉積物，使皮膚光潤美白。并且經(jīng)常食用果醋能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質(zhì)的形成，使機體內(nèi)過氧化脂質(zhì)水平下降，延緩衰老。除此之外，果醋還有一個鮮少人知的功效。

果醋可以預(yù)防高血壓

南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師梁東輝教授在此前家庭醫(yī)生在線的相關(guān)采訪中表示果醋含有較多的天然芳香物質(zhì)有機酸，并富含維生素、礦物質(zhì)等，除此之外果醋特別是蘋果醋，還含有大量鉀離子，能夠抵消體內(nèi)過多的鈉鹽，從而降低鈉鹽的含量。最重要的是常喝果醋還可以預(yù)防高血壓，果醋中的酸性成分能疏通、軟化血管，幫助排出血液中的毒素。因此，血壓高的人喝點果醋，有利于增加鈣的攝取量，幫助降血糖。

同時還有研究發(fā)現(xiàn)，吃飯時喝20克果醋的人比不喝的人餐后血糖要低35%，饑餓感也會下降。這是因為醋酸可以抑制雙糖酶，使食物的血糖指數(shù)降低，因此常喝果醋有利于控制血糖、增強胰島素的敏感性。

不過梁東輝教授也在采訪中表示果醋有益身體健康，但以下人群并不適合喝果醋：

1、果醋酸性較高，長期飲用會對胃黏膜產(chǎn)生一定腐蝕作用。因此，腸胃不好的人，尤其是那些已經(jīng)有胃潰瘍以及胃酸過多者人應(yīng)該少喝或不喝果醋。

2、醋酸能改變?nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用。因此服用某些藥物時不宜喝果醋，例如正在服磺胺類藥物、碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時，以及使用慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗生素藥物時，服“解表發(fā)汗”如復(fù)方銀翹片等中藥時不宜喝果醋。

3、醋會導(dǎo)致血壓降低，使低血壓患者出現(xiàn)頭痛等不良反應(yīng)，以及醋會軟化骨骼和脫鈣，破壞人體內(nèi)鈣元素動態(tài)平衡，從而會促發(fā)和加重骨質(zhì)疏松癥，因此低血壓準患者或人在骨折以及康復(fù)期間忌食果醋。

4、含糖量過高的果醋，不適宜糖尿病患者飲用。

最后梁東輝教授在采訪中提醒道一般人喝果醋時每天也不要超過250毫升，最好在飯后飲用，在喝果醋時還可以吃一些蘇打餅干，來減少對胃部的刺激。

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