羊肉是我國(guó)人們主要食用肉類之一，在寒冷的冬天，一家子圍著桌子涮羊肉對(duì)于很多人來說是最溫暖以及幸福的瞬間。而且對(duì)于很多在冬季容易手腳冰涼，臉色萎黃或者蒼白的女性來說，常吃羊肉還可以活血養(yǎng)顏。那么冬季吃羊肉有什么好處呢？

廣州市中醫(yī)醫(yī)院腫瘤科主任醫(yī)師張華教授在此前接受家庭醫(yī)生在線的采訪時(shí)表示羊肉的食療功效為溫中暖腎，補(bǔ)益氣血。其主治脾胃虛寒，腹痛腹瀉，嘔吐，食少，浮腫等；腎陽虛衰，腰膝冷痛，形寒肢冷，陽痿早泄，尿頻或遺尿等；氣血虧虛，形體贏瘦，四肢無力，心悸不寧，產(chǎn)后腹痛，面色萎黃等。因此冬季適當(dāng)吃些羊肉既可以御寒，又有很好的滋養(yǎng)補(bǔ)血作用。不過雖然冬季適宜吃羊肉，但不少人吃過羊肉后容易上火，或者出現(xiàn)一些不適的情況，那么怎樣吃羊肉才比較合適呢？

首先吃羊肉要注意食用頻率，一般來說，一周吃一、二次便可，而且涮羊肉時(shí)可搭配些涼性的蔬菜，涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等。

同時(shí)吃羊肉還需避開一些和羊肉相克的食物。例如南瓜、醋、赤豆、梅干菜等容易與羊肉產(chǎn)生不良反應(yīng)，因此在吃羊肉時(shí)，要少吃這些食物。而且吃完羊肉后不要立刻喝茶，吃完羊肉后接著喝茶，容易導(dǎo)致便秘的。

還有部分人做羊肉時(shí)習(xí)慣放些辣椒、胡椒、小茴香等去除羊肉的膻味，但這些溫辛燥熱的調(diào)味品可能會(huì)加重羊肉“上火”的程度，還可能刺激到胃腸道。因此想要壓制羊肉的膻味可放不去皮的生姜、孜然等調(diào)料，姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風(fēng)的作用，與羊肉同煮能去掉膻味，還能克制羊肉的燥熱之性。孜然與羊肉一起烹調(diào)，能在去掉羊肉中的膻味的同時(shí)，起到理氣開胃、祛風(fēng)止痛的作用。

最后雖然吃羊肉好處多多，但不是所有的人都適宜吃的，像虛勞怕冷、中氣不足的人群比較適宜吃羊肉，尤其是陽虛的人群。但因?yàn)檠蛉鈱儆跓嵝缘氖澄铮砸恍┘毙愿腥拘约膊〉幕颊?，如發(fā)熱的病人，以及一些陰虛火旺、易上火的人需要注意少吃羊肉，經(jīng)常口舌糜爛、腹瀉以及服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。