好吃豬肉牛肉女人患結(jié)腸癌的幾率高40%

近日，日本發(fā)表的研究成果表示，經(jīng)常食用豬肉和牛肉的女性，患結(jié)腸癌的幾率較基本不太吃這兩種肉的人高40%以上。

據(jù)悉，自上世紀(jì)90年代后半期開始至2006年，該研究機(jī)構(gòu)對(duì)45～74歲的男女共8萬(wàn)人進(jìn)行了追蹤調(diào)查，期間，788人患上了結(jié)腸癌。其中，天天均勻食用牛肉或豬肉約80克的女性較那些日均攝入量不足25克的女性結(jié)腸癌發(fā)病率高出48%。

但是，這項(xiàng)調(diào)查結(jié)果卻沒有證據(jù)表明男性會(huì)因攝入牛肉或者豬肉量不同而導(dǎo)致發(fā)病幾率不同。不過，日均攝入包含雞肉在內(nèi)的肉類約100克以上的男性人群患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)比攝入量在35克以內(nèi)的人群高44%。而由于肉類食品中，牛肉、豬肉的食用量比例高達(dá)85%，因此科學(xué)家以為，也不能排除大量食用這兩種肉類對(duì)男性健康產(chǎn)生的負(fù)面影響。

闊別豬肉牛肉女人可以多吃這些

腸癌飲食1、多吃蔬菜和水果

格外是深綠色的蔬菜。新奇蔬菜中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，能夠有效地抗氧化，幫助肌體抵御包括乳腺癌在內(nèi)的各種疾病。

2、多吃海產(chǎn)品

海帶和紫菜中含有大量的碘，可促使卵巢濾泡黃體化，使內(nèi)分泌失調(diào)得到調(diào)整，降低女性患乳腺增生的風(fēng)險(xiǎn)?？擅恐艹砸粌纱斡煤е谱鞯牟穗?，比如海帶湯、涼拌海帶、紅燒海帶等。

3、粗糧細(xì)糧搭配吃

糧食宜粗不宜精。粗糧含有豐富的纖維素，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)幫助肌體排毒，延遲飯后葡萄糖吸取。建議天天吃點(diǎn)粗糧，應(yīng)酬飯局中點(diǎn)些田園雜蒸，或者放工回家煮一碗雜豆粥作為晚餐。

4、多喝點(diǎn)豆?jié){

蛋白質(zhì)的攝入十分重要，瘦肉、家禽、蛋類、豆制品等必不可少。特別是豆制品，大豆中含有的植物異黃酮能夠抑制腫瘤生長(zhǎng)，防止癌癥，特別是乳腺癌，每餐吃一點(diǎn)豆制品，比如豆腐、豆?jié){，會(huì)對(duì)乳房健康格外有益。

推薦：食用全谷物食品可降低患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)

丹麥癌癥防治中心的一項(xiàng)新研究顯示，食用全谷物食品可降低患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。

丹麥研究人員報(bào)告說，這一結(jié)果是根據(jù)丹麥近10年來(lái)收集的5.5萬(wàn)份調(diào)查問卷和研究數(shù)據(jù)得出的。 數(shù)據(jù)分析顯示，男性每天食用50克全谷物食品可以將患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)降低15%，不過對(duì)于女性來(lái)說效果卻并不明顯。

研究人員解釋說，全麥面包、燕麥片等全谷物食品可以強(qiáng)化腸道菌群，改善消化，這是粗糧可以預(yù)防腸癌的最主要原因。但目前還無(wú)法解釋，為何此項(xiàng)研究中女性食用全谷物食品的防腸癌效果微弱。他們猜測(cè)，可能是因?yàn)檫@項(xiàng)研究采集的女性數(shù)據(jù)不夠充分。不過研究人員強(qiáng)調(diào)，有其他研究表明，女性食用粗糧也有助于預(yù)防腸癌。

丹麥?zhǔn)称饭芾砭纸ㄗh，丹麥成年人每天至少攝取全谷物食品75克。