近日，一則關(guān)于“喝酒臉紅的人更易患食道癌”的微博引發(fā)網(wǎng)友14萬(wàn)次轉(zhuǎn)發(fā)。對(duì)此，專(zhuān)家表示，長(zhǎng)期飲酒的人食道受刺激多，充血、水腫現(xiàn)象普遍，尤其是喝酒喝到吐的，酸性胃液能將食道灼蝕得慘不忍睹，食道發(fā)生癌變的幾率會(huì)大大增加。

正常人喝酒后，酒精先變成乙醛，然后被乙醛脫氫酶轉(zhuǎn)化成乙酸，最終變成水和二氧化碳。而喝酒臉紅的人因?yàn)榛蛉毕?，乙醛不能轉(zhuǎn)化掉。這類(lèi)人喝酒時(shí)，乙醛會(huì)在人體內(nèi)迅速積聚，人體會(huì)出現(xiàn)臉紅、心跳快等反應(yīng)，乙醛本身就具有刺激性，會(huì)引發(fā)細(xì)胞病變。飲酒量和患食道癌幾率成正比，在喝酒臉紅的人群中，這種關(guān)系更加明顯，患食道癌幾率是正常人的6～10倍。

那么，為什么飲酒會(huì)誘發(fā)食道癌？原因如下：

1、食物中某些致癌物本來(lái)不能吸收而是通過(guò)大便排出體外，但酒精卻是這些致癌物的良好溶劑，促進(jìn)了某些致癌物的吸收。

2、市場(chǎng)上有些烈性酒的質(zhì)量差，含有致癌物或促進(jìn)劑，如甲醇可轉(zhuǎn)化為甲醛，除了直接對(duì)胃起毒害作用外，還會(huì)致癌。

3、長(zhǎng)期大量飲酒造成營(yíng)養(yǎng)不良。這也是食道癌發(fā)生的原因。

4、長(zhǎng)期大量飲酒，損傷了胃粘膜，造成各型胃火，以致胃酸缺乏，細(xì)菌得以繁殖，促進(jìn)了致癌物亞硝胺類(lèi)的合成。

5、酒精可抑制人體免疫功能，造成對(duì)腫瘤的監(jiān)督功能下降。

6、酒精不是人體必需的物質(zhì)，進(jìn)入體內(nèi)可導(dǎo)致某些致癌物質(zhì)的活化。

簡(jiǎn)單喝個(gè)酒都會(huì)有致癌的危險(xiǎn)，這讓那些愛(ài)好喝酒的人怎么辦？尤其是夏季很多人都喜歡喝酒解渴的。雖無(wú)奈但也沒(méi)方法，為了防癌還是忌口點(diǎn)為好。另外夏季是所有疾病的高發(fā)期，特別是食道癌，資料顯示，食道癌已經(jīng)位居腫瘤死亡的第四位。所以夏季防食道癌要注意做到這些：

一、常吃烤肉

最新研究發(fā)現(xiàn)，大量攝入HCA（烤肉中的一種化學(xué)物質(zhì)）會(huì)增加腸癌危險(xiǎn)。專(zhuān)家表示，肉食一旦烤焦就容易產(chǎn)生致癌物，所以燉肉比烤肉更好。

專(zhuān)家認(rèn)為，高鹽、辛辣、熏烤都會(huì)破壞胃腸道的正常功能，損傷胃黏膜，增加癌變幾率。

二、只愛(ài)吃肉食

無(wú)肉不歡的人，很容易發(fā)生便秘，導(dǎo)致體內(nèi)毒素?zé)o法及時(shí)排除，長(zhǎng)期便秘會(huì)增加腸癌危險(xiǎn)。專(zhuān)家表示，果蔬等高纖維飲食有助于加快排便，降低腸癌危險(xiǎn)。

三、愛(ài)喝滾燙的飲品

一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，愛(ài)喝熱茶等滾燙飲料會(huì)增加食管癌危險(xiǎn)。專(zhuān)家指出，“高溫”飲食接觸消化道、口腔黏膜會(huì)使其上皮發(fā)生破損、潰爛、出血等，如果反復(fù)受到不良刺激，可能誘發(fā)癌癥。

四、愛(ài)用塑料盛食物

研究發(fā)現(xiàn)，食物塑料包裝及塑料容器中的雙酚A（BPA）會(huì)增加?jì)D女乳腺癌危險(xiǎn)。

五、長(zhǎng)時(shí)間打手機(jī)

今年早期，世界衛(wèi)生組織承認(rèn)手機(jī)致癌危險(xiǎn)猶如汽車(chē)尾氣，可能導(dǎo)致惡性腦部腫瘤。建議更多地使用耳機(jī)、免提通話或者發(fā)短信代替煲電話粥。

六、大量食用含激素肉食

研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期大量食用養(yǎng)殖過(guò)程中使用激素的家禽等肉食，可能會(huì)增加人體雌激素水平，進(jìn)而導(dǎo)致乳腺癌危險(xiǎn)增加。

七、疾病與病毒

英國(guó)“卵巢癌行動(dòng)組織”專(zhuān)家薩拉布萊克里奇博士表示，患有子宮內(nèi)膜異位癥的婦女，其卵巢癌危險(xiǎn)更高。29歲之前發(fā)生卵巢囊腫的女性，卵巢癌危險(xiǎn)也更大。