鼻咽癌是一種發(fā)生于鼻咽粘膜的惡性腫瘤，我國(guó)的的廣東、廣西、福建、湖南等地為鼻咽癌的高發(fā)區(qū)。其中，廣東和香港是在全世界范圍內(nèi)鼻咽癌發(fā)生最多的地區(qū)。據(jù)相關(guān)研究顯示，這可能與當(dāng)?shù)厝擞谐韵挑~(yú)的習(xí)慣有關(guān)，常吃咸魚(yú)可增加鼻咽癌的患病風(fēng)險(xiǎn)，尤其是從幼年就常吃咸魚(yú)的人，患鼻咽癌的危險(xiǎn)性是常人的30倍。

據(jù)了解，在廣東地區(qū)常吃的咸魚(yú)有兩種，一種是將鮮魚(yú)放置到變質(zhì)、發(fā)脹、發(fā)臭之后再加鹽腌制，曬干后就成為有特殊氣味的“霉香咸魚(yú)”；另一種則是將鮮魚(yú)及時(shí)加鹽腌制，7天后再曬干，當(dāng)?shù)厝朔Q其為“實(shí)口咸魚(yú)”。

有學(xué)者使用第一種咸魚(yú)喂養(yǎng)大鼠發(fā)現(xiàn)，大鼠鼻腔及鼻旁竇癌腫發(fā)生率增加，并隨著咸魚(yú)的攝入量增加而增加。根據(jù)進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，一是“霉香咸魚(yú)”中含有很高的N-二甲基亞硝胺和N-二乙基亞硝胺，而亞硝胺已被證明是嚴(yán)重的致癌物；二是由于咸魚(yú)中存在一些可以活化EB病毒的化學(xué)物質(zhì)，而感染EB病毒是世界公認(rèn)的可以引起鼻咽癌細(xì)胞增生的活化劑。

因此，處于鼻咽癌高發(fā)區(qū)的人們應(yīng)當(dāng)重視鼻炎的預(yù)防，控制咸魚(yú)的攝入量。

鼻咽癌在中醫(yī)的說(shuō)法是因?yàn)樯眢w內(nèi)外因體質(zhì)虛弱，情緒大喜大悲，飲食不規(guī)律及各種不良的刺激造成的，使體內(nèi)肺、脾、肝、腎等臟腑發(fā)生了病理變化，出現(xiàn)了氣血凝滯，痰濁結(jié)聚，火毒困結(jié)，以致脈絡(luò)受阻，積聚而成腫塊。

1、邪毒外襲，痰熱結(jié)肺

用以黃芩、梔子、桔梗、麥冬、桑白皮、貝母、知母、瓜蔞仁、橘紅、茯苓、甘草，可以化除肺中的濃痰。

2、肝氣郁結(jié)，氣滯血瘀

用以三棱，赤茯苓，當(dāng)歸、鱉甲、枳殼、白術(shù)、木香，可加柴胡，郁金可以疏肝氣解郁散結(jié)；在配加桃仁、紅花以加強(qiáng)活血祛瘀散結(jié)之功效。

3、脾胃受傷，痰濁結(jié)聚

用以陳皮、杏仁、枳實(shí)、黃芩、瓜蔞仁、茯苓、膽南墾、制半夏，起到調(diào)和脾胃，祛痰散結(jié)。

4、肝膽火旺，熱毒困結(jié)

用以柴胡、當(dāng)歸、川芎、白芍、生地、防風(fēng)、牛子、黃芩、梔子、連翹、花粉、甘草，瀉火解毒及化瘀散結(jié)之功。如若體內(nèi)火毒極盛，宜配加山豆根、青黛、苦地膽、龍膽草等以苦寒泄熱毒。

5、腎精虧虛，邪毒留滯

用以川芎、白芍、當(dāng)歸、茯苓、熟地、陳皮、香附、桔梗、白術(shù)、人參、甘草、昆布、貝母、升麻、紅花、夏枯草調(diào)和營(yíng)血，扶正祛邪。